Tacos de Canasta de Choriqueso
Prepara este exquisito platillo que ponemos a tu disposición. Se trata de unos deliciosos Tacos de Canasta de Choriqueso que lo pueden comer chicos y grandes. Esperamos que lo disfrutes.
https://es.wikipedia.org/wiki/Sesamum_indicum
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Ajonjolí
El ajonjolí es una planta que se cultiva por sus semillas que son ricas en aceite y se emplean en gastronomía, como por ejemplo, en el pan para hamburguesas, con dulces o para adornar platillos como el caso de algunos moles.
Hoy en día, el ajonjolí es muy utilizado en la cocina y repostería nacional e internacional, aunque se utiliza mucho más en la comida oriental. Se emplea como especie de acompañamiento de platos y como producto elaborado para aceite de sésamo muy frecuente en la cocina asiática.
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Ajonjolí
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Preparación:
Porciones:
Ingredientes
Para preparar Tacos de Canasta de Choriqueso necesitamos los siguientes ingredientes.
- ½ Kilogramo de Queso Oaxaca
- ½ Kilogramo de Chorizo
- Tortillas de Maíz
Preparación
1 Primero, limpia el chorizo desprendiendo la membrana que lo cubre y reserva.
2 Posteriormente, deshebra el queso y colócalo en un recipiente.
3 Fríe el chorizo en una sartén gruesa hasta que esté bien cocido, después, añade el queso y baja el fuego; sigue cocinando hasta que el queso se funda por completo.
4 Por último, rellena los tacos de inmediato y colócalos dentro de la canasta para que suden.
Consejos del Chef
Otra opción para preparar el choriqueso es de que en lugar de utilizar queso Oaxaca o quesillo, utilices queso manchego, el sabor es diferente y te agradara muchísimo, te lo recomiendo.
La Salsa de Chile Pasilla con Ajonjolí es un platillo que encaja perfecto con los Tacos de Canasta de Choriqueso. Haz la prueba en tu siguiente evento especial y te darás cuenta que tus invitados quedarán gustosos con este platillo.
Ingredientes:
- ¼ de Kilogramo de Ajonjolí
- 100 Gramos de Chile Pasilla
- Vinagre
- 1 Diente de Ajo
- Sal
Preparación:
1. Primero, en un comal, dora ligeramente el chile pasilla en aceite y después, remoja en vinagre.
2. Posteriormente, muele el chile, el ajo, el vinagre y la sal al gusto.
3. Por último, colócalo en una salsera, rectifica de sal y sirve.
Opiniones y Sugerencias
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A mis hijos les gusta mucho el choriqueso, así que a veces preparo tacos de canasta o tacos con tortillas de harina, saben muy ricos; es otra opción de preparar tan delicioso platillo.
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