Tacos de Canasta de Cueritos
Receta de cocina mexicana para preparar unos deliciosos Tacos de Canasta de Cueritos. Además puedes encontrar los interesantes tips de nuestros expertos, todo en un solo lugar.
https://es.wikipedia.org/wiki/Chicharrón
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Cueritos de Cerdo
Los cueritos de cerdo en México, se comen como botana, pero no se fríen, se preparan o se curan en vinagre y están cortados principalmente en rodajas delgadas. A esta botana suele acompañarse con sal, limón y salsa picante o también chile en polvo.
Una de las maneras tradicionales de comer estos cueritos de cerdo es colocando unos cuantos cueritos de cerdo sobre un chicharrón de harina, untado previamente de crema acompañado por lechuga rallada, rodajas de jitomate y aguacate y sazonado con salsa picante, limón y sal, una deliciosa botana muy común en las plazas y mercados.
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Cueritos de Cerdo
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Preparación:
Porciones:
Ingredientes
Para preparar Tacos de Canasta de Cueritos necesitamos los siguientes ingredientes.
- 1 Kilogramo de Cueritos de Cerdo en Carnitas
- 2 Cucharadas de Aceite
- Tortillas de Maíz
Preparación
1 Primero, pica finamente los cueritos, caliéntalos en una sartén con dos cucharadas de aceite.
2 Cuando estén bien calientitos, agrégalos a las tortillas de maíz.
3 Colócalos dentro de la canasta y deja sudar hasta el momento de servir.
Consejos del Chef
Si lo prefieres puedes preparar tacos normales, acompañados de salsa, rebanadas de aguacate y jitomate, unas gotas de limón y sal.
Acompaña estos ricos tacos con una Salsa de Jitomate con Chile Serrano, fácil de preparar y la cual será del gusto de tu familia y/o amigos, prepara esta rica salsa y acompaña tus platillos con ella.
Ingredientes:
- ¼ de Kilogramo de Jitomates
- ½ Cebolla
- 3 Chiles Serrano
- 1 Cucharada de Orégano
- Zumo de 2 Limones
- 1 Cucharada de Aceite de Oliva
- 3 Dientes de Ajo
- Sal
Preparación:
1. Primero, calienta un poco de agua y sumerge los jitomates durante un par de minutos, después, pélalos y reserva en un recipiente.
2. Pica la cebolla muy finamente, después pica los chiles y el ajo; reserva por separado.
3. Posteriormente, licúa los jitomates junto con la cebolla, los chiles y el ajo y vacía el aceite y el zumo de limón.
4. Rectifica la sal y añade una pizca de orégano y sirve en una salsera.
Opiniones y Sugerencias
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Esta receta es ideal para los eventos familiares, ya que son fáciles y rápidos de preparar, además de que son económicos.
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