Tacos de Chicharrón en Salsa Roja
Sin duda existen cantidad de recetas que son muy conocidas. Por tal motivo te enseñamos a preparar unos apetitosos Tacos de Chicharrón en Salsa Roja. Reúne los ingredientes y ¡anímate!
https://es.wikipedia.org/wiki/Chicharrón
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Chicharrón
El chicharrón es una comida que se obtiene de derretir la grasa del cerdo, en otros países se usa la grasa del cerdo para cocinar la carne y en otros consiste en una fritura de la piel del cerdo con o sin carne. También se puede obtener chicharrones de otros animales como vacas, pollos, pescados o corderos, aunque en general son considerados de menor calidad.
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Chicharrón
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Preparación:
Porciones:
Ingredientes
Para preparar Tacos de Chicharrón en Salsa Roja necesitamos los siguientes ingredientes.
- ¼ de Kilogramo de Chicharrón
- 4 Jitomates Saladet
- 3 Chiles Serranos
- ½ Cebolla
- 1 Diente de Ajo
- 1 Cucharada de Aceite
- 1 Cucharada de Consomé de Pollo
- Sal
- Tortillas de Maíz
Preparación
1 Primero, lava los jitomates y ásalos en un comal junto con los chiles y reserva.
2 En un tazón hondo, coloca el chicharrón en trocitos y vierte suficiente agua para que lo cubra; déjalo remojar.
3 Licúa los jitomates, los chiles, la cebolla y el ajo y añade un poquito de agua para licuar bien los ingredientes.
4 Después, en una cacerola con aceite vierte la salsa colada, añade el consomé de pollo y deja sazonar hasta que la salsa tome un tono oscuro.
5 Cuando la salsa haya cambiado de color, escurre el chicharrón y agrégalo a la cacerola, deja hervir por 15 minutos.
6 Por último, calienta las tortillas y prepara los tacos.
Consejos del Chef
Te recomiendo preparar este delicioso platillo por su elaboración fácil y sencilla, además de que es un platillo económico y que rinde lo suficiente.
Complementa a los Tacos de Chicharrón en Salsa Roja con unos ricos Frijoles con Chicharrón que aquí mismo se explica su elaboración. Los platillos lucen mejor cuando se añade un ingrediente extra que seguro les fascinará a tus hijos.
Ingredientes:
- ½ Kilogramo de Frijoles Negros
- Chicharrón
- 1 Pizca de Pimienta
- 4 Dientes de Ajos
- 1 Cucharada de Consomé de Pollo
- 1 Chile Verde
- 1 Cucharada de Sal
Preparación:
1. Primero en la olla exprés, cuece los frijoles en suficiente agua con los ajos, hasta que estén blandos.
2. Posteriormente, vacíalos en una cacerola y agrega el consomé de pollo, la pimienta, la sal, el chile y deja hervir por 20 minutos.
3. Por último, agregar el chicharrón y dejar hervir por 10 minutos más.
Opiniones y Sugerencias
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Mi platillo favorito es sin duda el chicharrón en salsa verde, aunque el de salsa roja es delicioso, es una buena opción para convivir con la familia y amigos, más cuando se acompañan con arroz rojo o frijoles de la olla.
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