Tacos de Pulpo a la Mexicana
En nuestro país existen cantidad de recetas que no son muy conocidas. Así que te decimos como guisar unos deliciosos Tacos de Pulpo a la Mexicana. Consiente a tu paladar
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Pulpo
En la categoría de los pescados y derivados se encuentra el pulpo, el cual es un alimento que pertenece al grupo de los mariscos y sus derivados.
El pulpo aporta muchos beneficios para la salud y además, tiene unas excelentes características curativas, el pulpo es una rica fuente de vitamina B3, B12, potasio y selenio. El consumo del pulpo ayuda a mantener sano el cuerpo debido a las proteínas que contiene ayuda a la piel, los músculos, el cabello y de las uñas.
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Pulpo
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Preparación:
Porciones:
Ingredientes
Para preparar Tacos de Pulpo a la Mexicana necesitamos los siguientes ingredientes.
- ½ Kilogramo de Pulpo
- 5 Jitomates
- 1 Cebolla
- 3 Dientes de Ajo
- 1 Rama de Cilantro
- 5 Chiles de Árbol Verdes
- Aceite de Oliva
- Aguacate
- Sal
- Tortillas de Harina
Preparación
1 Primero, cuece el pulpo y después, córtalo en trozos pequeños y después, corta los jitomates y la cebolla en cuadros.
2 También, pica finamente el ajo, el cilantro y los chiles de árbol verde y reserva.
3 Posteriormente, calienta el aceite de oliva y saltea todos los ingredientes sazonando con sal.
4 Por último, sirve porciones del pulpo en las tortillas, previamente calientes y decora con rebanadas de aguacate y jitomate.
Consejos del Chef
Los tacos de pulpo son muy ricos para cualquier día del año, aunque se consumen con mayor frecuencia en los días de Semana Santa y no solo así, sino también condimentado con ajo y pimentón que le da un sabor muy especial.
La Salsa de Chile Piquín es el complemento ideal no solo de los tacos de pulpo, también para cualquier platillo que prepares para sorprender a tu familia.
Ingredientes:
- ¼ de Kilogramo de Chile Piquín Seco
- 4 Dientes de Ajo
- ½ Litro de Aceite
- Sal de Grano
Preparación:
1. Primero, en un sartén, fríe los ajos en el aceite hasta que se doren, retira y reserva.
2. Después, fríe los chiles hasta que cambien de color y por último, muele todos los ingredientes en molcajete y checa la sazón.
Opiniones y Sugerencias
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Mi comida favorita son los mariscos, sobre todo cuando mi mamá prepara los cocteles de ceviche, paella o los caldos de camarón con pulpo, simplemente, el pulpo es lo que le da el sabor a todos los platillos que prepara mi mamá.
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