Tacos Dorados de Cazón
A través del tiempo hay cantidad de recetas que son sencillas de preparar. Así que te enseñamos a guisar unos deliciosos Tacos Dorados de Cazón. Que lo disfrutes.
https://es.wikipedia.org/wiki/Galeorhinus_galeus
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Cazón
El cazón o también conocido como tiburón vitamínico es una especie de la familia Triakidae, la cual está ampliamente distribuida en aguas templadas de todos los océanos.
En México, muy particularmente en la Bahía de Campeche, se prepara un platillo que se denomina \\\\\\\"pan de cazón\\\\\\\", el cual consistente en colocar capas de tortillas untadas de frijol refrito, rellenas de cazón desmenuzado y por último se cubre con una salsa de jitomate adornado de rebanadas de aguacate.
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Cazón
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Preparación:
Porciones:
Ingredientes
Para preparar Tacos Dorados de Cazón necesitamos los siguientes ingredientes.
- ½ Kilogramo de Filetes de Cazón
- 250 Gramos de Jitomate
- 100 Gramos de Queso Panela
- 1 Cebolla
- Salsa Picante
- ¼ de Kilogramo de Crema
- Aceite Vegetal
- Sal
- Pimienta
- Tortillas de Maíz
Preparación
1 Primero, en una sartén sofríe el jitomate picado, la cebolla rebanada y la salsa, con un poco de aceite.
2 Después, agrega el pescado, sazona y cocina hasta que esté bien cocido.
3 Posteriormente, calienta las tortillas, rellénelas con pescado y enróllalas en forma de taquito.
4 Por último, fríe los tacos en aceite hasta que doren y adorna con crema y queso.
Consejos del Chef
Sin duda, excelente platillo con cazón, recuerda que es uno de los pescados más ricos y nutritivos que hay debido a que contiene altos nutrientes esenciales como el fósforo y la vitamina B12 que es esencial en la alimentación.
Acompaña con una suculenta Salsa de Chile Ancho no solo los tacos, cualquier platillo que se te ocurra, aquí mismo se explica paso a paso la preparación de esta deliciosa y picosa salsa.
Ingredientes:
- 3 Chiles Anchos Secos
- 1 Cucharadas de Vinagre
- 3 Dientes de Ajo
- Sal
- Pimienta
Preparación:
1. Primero, hierve con un poco de agua los chiles anchos y posteriormente, muélelos con los ajos y el vinagre.
2. Después, sazona con la sal y la pimienta y sirve en una salsera.
Opiniones y Sugerencias
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Para una comida no solo de semana santa, para cualquier día de la semana, son la mejor opción que hay para una comida familiar, muy rica y nutritiva estos taquitos de cazón. Buen Provecho.
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