Tacos de Chuletas con Pasilla
Disfruta de este maravilloso guiso que te enseñaremos a preparar. Date el gusto de probar unos riquísimos Tacos de Chuletas con Pasilla que es muy bueno para la salud. Diviértete cocinando.
https://es.wikipedia.org/wiki/Aceite_vegetal
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Aceite Vegetal
El aceite vegetal se puede obtener de 3 formas: mecánica, químicamente o en ocasiones se usa alguna combinación de ambas técnicas.
En el método mecánico lo que se hace es que las semillas y frutos oleaginosos se someten a un proceso de prensado y los residuos de este prensado se aprovechan como alimento para el ganado y finalmente se somete al aceite extraído a otro proceso de refinamiento.
En el método químico se utiliza disolventes químicos que resultan más rápidos y baratos, además de dar mejor rendimiento.
La combinación de ambos se realiza en caliente y a presiones elevadas, de modo que el aceite líquido se transforma en grasas con la que se elaboran las margarinas.
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Aceite Vegetal
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Preparación:
Porciones:
Ingredientes
Para preparar Tacos de Chuletas con Pasilla necesitamos los siguientes ingredientes.
- 1 Kilogramo de Chuletas de Puerco
- 100 Gramos de Chile Pasilla
- 5 Cucharadas de Aceite Vegetal
- ¼ de Cebolla
- 1 Diente de Ajo
- Sal
- Pimienta
- Consomé de Pollo en Polvo
- Tortilla de Maíz
Preparación
1 Primero, salpimenta las chuletas y después, calienta 3 cucharadas de aceite en una sartén y fríelas hasta que estén doradas por ambos lados y reserva.
2 Luego, limpia los chiles con un trapo húmedo, quita las semillas y ásalos ligeramente en el comal, remójalos en agua caliente para que se suavicen.
3 Licúa los chiles, la cebolla y el ajo, y cuando este bien licuado, reserva.
4 En una olla calienta el aceite restante y sazona la salsa ya colada con el consomé de pollo y añade las chuletas.
5 Deja hervir a fuego bajo por 20 minutos hasta que las chuletas estén bien cocidas.
6 Por último, calienta las tortillas y prepara los tacos con las chuletas.
Consejos del Chef
Te recomiendo que para que tus platillos sean lo más nutritivos posible, prepararlos en sartenes antiadherentes o utiliza aceite en aerosol, así evitarás utilizar aceite en grandes cantidades.
Las Chuletas de Cerdo en Salsa de Champiñones es un platillo que no debe faltar en el menú del día. Haz la prueba cualquier día de la semana y verás que todos quedarán encantados con este maravilloso platillo.
Ingredientes:
- ½ Kilogramo de Chuletas de Cerdo
- 1 Lata de Crema de Champiñones
- 1 Cucharada de Mantequilla
- ¾ de Taza de Leche
- ¼ de Taza de Agua
- Sal
- Pimienta
Preparación:
1. Primero, precalienta el horno a 175°Centígrados y mientras, salpimenta las chuletas al gusto.
2. Después, derrite la mantequilla en un sartén grande a fuego medio, agrega las chuletas y fríelas durante 15 minutos por ambos lados.
3. En un tazón mediano, mezcla la leche, el agua y la crema de champiñones y posteriormente, coloca las chuletas en un refractario y báñalas con la mezcla anterior.
4. Por último, coloca el refractario en el horno y deja hornear por 45 minutos o hasta que estén bien cocidas las chuletas.
Opiniones y Sugerencias
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A mí me gustan las chuletas de cerdo algo dulces, por lo que las pongo a marinar en salsa de jitomate con un poco de miel antes de ponerlas a cocer en la salsa de guajillo, hagan la prueba, se los recomiendo.
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