Betabel Rallado al Natural – Receta Mexicana Vegetariana
En la cocina, este vegetal es muy nutritivo y, además, muy decorativo. Por lo general, como toda verdura, conserva sus propiedades nutritivas cuando está fresca y no cocida. Con el betabel se pueden preparar ensaladas, sopas, jugos, guisados y hasta postres como el pastel de zanahoria y betabel. Disfruta de la práctica receta que compartimos contigo a continuación.
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Betabel
Su nombre científico es Beta vulgaris L., un vegetal clásico al que encontramos en ensaladas, jugos y sopas, y desde hace siglos fue cultivado en las regiones templadas y frías que se localizan entre Asia y Europa. Las primeras referencias que se conocen sobre la familia de los betabeles se encuentran en la literatura griega, y datan del año 420 antes de nuestra era.
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Betabel
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Preparación:
Porciones:
Ingredientes
Para preparar Betabel Rallado al Natural – Receta Mexicana Vegetariana necesitamos los siguientes ingredientes.
- 1 Betabel Bastante Grande
- 1/2 Taza de Agua
- 1/2 Cucharada de Jugo de Limón
- 1 Cucharada de Aceite
Preparación
1 Lava perfectamente el betabel hasta quitar todos los fragmentos de tierra que tenga en la parte del tallo.
2 Rállalo en crudo. Mezcla perfectamente en la taza de agua, el limón y el aceite. Agrega el betabel rallado.
3 Decora a tu gusto dependiendo del tamaño de la porción y sírvelo.
Consejos del Chef
El potasio que contiene el betabel ayuda a realizar todas las funciones fisiológicas del cuerpo, mientras que el cloro suministra un excelente limpiador orgánico del hígado, los riñones y la vesícula biliar, y también estimula la actividad del sistema linfático a través de todo el cuerpo. ¡Inclúyelo en tu menú por todas estas razones!
Prepara un sabroso Brócoli con crema y aprovecha su gran sabor y beneficios. A continuación compartimos contigo la receta.
Ingredientes:
- 1 Kilogramo de Brócoli
- 1 Vaso de Leche
- 1 Cebolla de Regular Tamaño
- Sal al Gusto
- 1/2 Taza de Perejil Finamente Picado
- 1 Diente de Ajo
- 100 Gramos de Crema
Preparación:
1. Cuece el brócoli con el ajo y la cebolla en poco agua. Engrasa el molde que vas a utilizar con mantequilla.
2. Mezcla la crema con la leche y agrega el brócoli ya cocido. Pon una capa de crema con leche y altérnala con el brócoli hasta terminar con los ingredientes.
3. Mete el molde al horno bien caliente hasta que el brócoli quede cocido. Decora a tu gusto y sírvelo bien caliente o frío.
4. Puedes agregarle un toque de perejil para darle más sabor si es que lo deseas.
Opiniones y Sugerencias
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El Betabel es un buen remedio casero para curar la sinusitis. La receta medicinal consiste en hervir el betabel con piloncillo y canela. La mezcla obtenida se pone por gotas en la nariz, procura aspirar el líquido.
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