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Aderezo de Chile Chipotle
Preparación:15 Minutos
Rinde:10 Porciones
De consistencia cremosa y llamativo color, este aderezo se utiliza para acentuar el sabor de platillos que están empanizados o para acompañar frescas ensaladas de diversos gustos. Su sabor es tan especial que pensarás que estas probando el secreto gourmet de los mejores chef.
Ingredientes
Para preparar Aderezo de Chile Chipotle necesitamos los siguientes ingredientes
- ½ Litro de Crema
- 1 Lata Chica de Chile Chipotle Adobado
- ¼ Cebolla
- 1 Diente de Ajo
- 1 Pizca de Ajonjolí Tostado
- ½ Cucharada de Aceite de Oliva
- 1 Taza de Leche
- Sal y Pimienta al Gusto
Chipotle: Es un chile que en náhuatl quiere decir chile ahumado, su origen data de los tiempos prehispánicos en América. Es de mediano tamaño y su color es verde cuando aún no madura, cambia al rojo después y se acostumbra cocinar cuando ya está seco y arrugado. También se adoba y se enlata para su consumo.
Quieres saber más...Chipotle
¡Espesito aderezo de chipotle!
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Preparación
1 En la licuadora coloca la leche, la crema y los chiles chipotle que prefieras de acuerdo al grado de picante que quieras conseguir.
2 Muele ligeramente y después agrega los demás ingredientes y vuelve a licuar. Rectifica la sazón y si es necesario, agrega más sal.
3 Si deseas que quede más líquido tu aderezo de chile chipotle, puedes agregar más leche. Sirve en un tazón para acompañar cualquier ensalada o guisado.
Consejos del Chef
Para preparar este aderezo, pueden utilizarse diversos ingredientes sustitutos, por ejemplo, puedes emplear mayonesa en vez de crema, agregar queso crema y jugo sazonador o simplemente añadir un par de gotas de limón y obtendrás un aderezo de lo más profesional.
Prepara una Ensalada Fresca y acompáñala con aderezo de chile chipotle.
Ingredientes:
- 1 Lechuga Romanita
- 2 Pepinos Pelados
- 1 Aguacate pelado y sin hueso
- 200 Gramos de Queso Chihuahua
- 6 Rebanadas de Jamón de Pavo
- 2 Jitomates Chicos
- Zumo de Limón
- Sal y Pimienta al Gusto
Preparación:
1. Lava y desnfecta la Lechuga, después pícala en finas tiras, también pica los pepinos en pequeños cubos.
2. Haz lo mismo con el aguacate y evita que se bata, pues su consistencia es muy suave. Parte también el jitomate.
3. Coloca los vegetales en un recipiente hondo y mézclalos con mucho cuidado. Pica el jamón en tiras y el queso en cuadros.
4. Añade el zumo de limón, sal y pimienta a tu gusto y disfruta de esta nutritiva y ligera ensalada.
Opiniones y Sugerencias
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Alguna vez escuché que el aderezo de chile chipotle también sabe muy bien cuando se le pone miel, la verdad yo no pude creerlo, se me hace una locura, porque lo que uno busca con un aderezo es acentuar el sabor de la ensalada y darle consistencia, pero no me lo van a creer... lo intenté y sabe exquisito...
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zoe padro
28 Jun 2009, 17:42
hola no seas mala mandame este aderezo de chipotle que esta riquisimo
notengo impresora y no puedo guardarla y si la anoto no la hago por fa le
di enviarla a un amigo pero no me la mando gracias
28 Jun 2009, 17:42
Magda
08 Nov 2009, 18:19
Queda muy rica ya la hice, solo tengan cuidado con la cantidad de leche
pues puede quedar muy liquida (aun asi queda deliciosa). Gracias
08 Nov 2009, 18:19
marcela
02 Dic 2009, 17:53
LA RESATA ESTA BUENISIMA YA LA HICE JUNTO CON LA ENSALADA Y LES ENCANTO.
GRASIAS.
02 Dic 2009, 17:53
vero
24 Feb 2010, 12:13
hola, la voy a intentar hacer para acompañar unas baguetes integrales
rellenos, creo que saldrá buenisimo ya les cuento!
24 Feb 2010, 12:13
alahi
21 Mar 2010, 21:51
me gustaria que me dijeras cuando hablas de vinagre, digas si es vinagre
blanco o vinagre de manzana, gracias.
Ademas que te felicito, tus recetas son exquisitas, faciles y rapidas, buenas para las amas de casa que trabajamos y llegamos preparando los alimentos para nuestra familia. GRACIAS POR COMPARTIRLAS.
21 Mar 2010, 21:51
Ademas que te felicito, tus recetas son exquisitas, faciles y rapidas, buenas para las amas de casa que trabajamos y llegamos preparando los alimentos para nuestra familia. GRACIAS POR COMPARTIRLAS.
Lolita
20 Abr 2010, 19:32
Cuanto tiempo dura el aderezo
20 Abr 2010, 19:32
Ashley
27 Abr 2010, 18:26
Este aderezo en verdad sabe increiblemente delicioso!!! Me encantan las
verduras y ahora con este aderezo saben de lujo. Gracias y felicidades por
su pagina.
27 Abr 2010, 18:26
LOURDES
27 May 2010, 11:32
voy a preparar el aderezo el fin de semana, hay les comento como me quedo
27 May 2010, 11:32
alex
19 Jun 2010, 10:20
yo ya hice este aderezo para el negocio y quedo muy bueno... buen aporte
19 Jun 2010, 10:20
edgar
29 Ago 2010, 18:10
esta reseta servira para acompañar unos hot dogs???? claro preparandola con
mayonesa
29 Ago 2010, 18:10
Alejandra del Rio
12 Sep 2010, 20:00
Muy bueno... yo lo hice para una cena y les encanto solo que me apliaron la
de ¿donde lo compraste? y les dije que yo lo prepare y me comentaron de uno
nuevo de McCormick así que investigue y lo encontre, se los paso por si les
interesa
http://www.aderezos.mx/productos/aderezo-de-chipotle-queso-parmesano-y-espe
cias.php
12 Sep 2010, 20:00
norma
23 Dic 2010, 22:30
este aderezo funciona con el pavo?
23 Dic 2010, 22:30
Abel
29 Ene 2011, 15:11
Hice la reseta realmente es buenisima...la acompañe con bistek keda muy
buena....
saludos y gracias por compartirla..
29 Ene 2011, 15:11
saludos y gracias por compartirla..
jessica
07 Jun 2011, 05:09
me encanto la receta la voy ha hacer manana excelente muy buena receta
07 Jun 2011, 05:09
magaly
23 Jun 2011, 11:53
wow está exelente este aderezo de chipotle le queda tambien al sushi :D muy
delicioso solo que en mi caso no le mescle leche ya que una vez lo hice asi
y se cortó la crema .. pero tiene buen sabor sin la leche.
23 Jun 2011, 11:53
Evol Deck
10 Jul 2011, 12:25
la verdad no la e preparado pero por algunos comentarios que pude observar
queda muy deliciosa y pues tratare de convenser a mi esposa para que la
prepare
10 Jul 2011, 12:25
cynthia
31 Ago 2011, 14:11
esta delicioso no habia provado otro igual mil gracias se puede comer con
todo con pavo mariscos carnes y no se diga con pollo es una delicia
31 Ago 2011, 14:11
Arhes
08 Sep 2011, 11:40
Simplemente, D E L I C I O S O !!!
08 Sep 2011, 11:40
rubysel herdez vazconcelo
24 Nov 2011, 21:26
quiero ingrediente para el aderezo natural
24 Nov 2011, 21:26
samantha
18 Ene 2012, 14:39
delishon thenkiuu my frenss
18 Ene 2012, 14:39
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