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Milanesa de Res
Preparación:30 Minutos
Rinde:6 Porciones
La milanesa de Res es un platillo que nunca podrá faltar en la mesa de tu casa, se cocina fácilmente, pues únicamente se empanizan los bisteces y se fríen. El secreto del sabor es el pan. Puedes prepararlo con sal y pimienta o agregarle orégano.
Ingredientes
Para preparar Milanesa de Res necesitamos los siguientes ingredientes
- ½ Kilogramo de Bisteces de Res
- 2 Huevos
- 1 Bolsa de Pan Molido
- Pimienta Negra Molida
- Sal al Gusto
- Aceite Vegetal
Empanizar: Sus sinónimo es empanar, y la técnica que se utiliza para cubrir de pan pulverizado o rallado, algunas carnes como los filetes de res o pollo. En México, especialmente se utiliza este término que se ha vuelto coloquial. Del que se deriva la palabra “Milanesa” para asignar a los filetes empanados.
Quieres saber más...Empanizar
Una Tradicional Milanesa de Res ¡mmm!
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Preparación
1 A los bisteces se les pone sal y pimienta.
2 Los huevos se revuelven bien con un tenedor, y se pasan los bisteces por el huevo, luego se empanizan con el pan molido. Fríelos muy bien por ambos lados.
3 Sírvelos calientitos y adórnalos con lechuga, rebanadas de jitomate y rodajas de Cebolla.
Consejos del Chef
Para preparar las milanesas empanizadas, necesitar macerarlas, puedes hacerlo de dos formas, una es con un par de huevos batidos, a los cuales les agregas sal, la otra consiste en moler media taza de leche con ajo, cebolla y sal. En ambas debes dejar reposar y posteriormente empanizar. Verás que tus milanesas adquieren un sabor singular.
Prepara una deliciosa Milanesa de Res con Queso Parmesano, aquí tienes los ingredientes:
Ingredientes:
- ½ Kilogramo de Bisteces de Res
- 1 Kilogramo de Pan Molido
- 1 Rama de Perejil
- 1 Pizca de Pimienta
- 1 Cucharada de Mantequilla
- 5 Dientes de Ajo
- 2 Huevos
- 100 Gramos de Queso Parmesano
- Sal y Pimienta al Gusto
- Aceite Vegetal
Preparación:
1. Desinfecta y pica finamente el perejil, también pica finamente los ajos y mezcla los ingredientes anteriores una cacerola con el pan molido, la sal y la pimienta.
2. Por otro lado, bate los huevos y pasa los filetes para después empanizarlos. Fríelos con mantequilla y un poco de aceite.
3. Cuando los saques de la lumbre espolovorea queso sobre cada filete y deja que se derrita. Sirve calientito y con alguna ensalada como guarnición.
Opiniones y Sugerencias
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Lo más común en mi querido México es comer las milanesas con papas fritas y una guarnición de ensalada de lechuga con jitomate, cebolla y aguacate. Pero puedes acompañar tu milanesa prácticamente con lo que quieras. Ah y no olvides la salsa ¡mmm!
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karla
24 May 2009, 22:19
me gusta la animacion ke tiene esta pagina es muy bonita ademas me fue de
ayuda para una tarea muy importante gracias.......
24 May 2009, 22:19
Mayela Torres
02 Sep 2009, 15:32
muy padres recetas, y ricas .
02 Sep 2009, 15:32
pablo
11 Sep 2009, 17:15
Es la primera vez que intento esta recete, y tengo una duda, mas o menos
cuanto tiempo, se deja "reposar" la carne, y supongo que esto varia para el
tipo de receta, o guiso... podrian ayudarme..
11 Sep 2009, 17:15
Roman
10 Dic 2009, 18:13
:D pues apenas salgo del nido en la aventura de vivir :) y pues tendre que
empezar a cocinarme yo jaja.. gracias por la receta.. sera mi primer comida
hecha por mi :D
10 Dic 2009, 18:13
NENA
08 Abr 2010, 13:38
como hago pa q no se me quemen.... jeje
08 Abr 2010, 13:38
liiz
27 May 2010, 09:43
la receta esta muy bien realizada
y voy a intentar hacer unas ricas
milanesas... espero q me salgan bien
27 May 2010, 09:43
y voy a intentar hacer unas ricas
milanesas... espero q me salgan bien
lizzie zavala
16 Jun 2010, 20:15
una pregunta , en las recetas leo que usan pan molido , se puede usar
empanizador le cambia el sabor , o lo mas recomendable es usar el pan
molido , como lo indican . me ayudan es la primer vez que hare una plato de
milanesa
16 Jun 2010, 20:15
HENDER
29 Jun 2010, 07:55
SOY CHEF, ME GUSTO ESTA RECETA!! LIZZIE, SI SE PUEDE CAMBIAR LA MIGA POR
EMPANIZADOR, Y PARA QUE NO SE KEMEN DEBES PONER MAS ACEITE EN LA
SARTEN(500G) PARA QUE LA MILANESA FLOTE Y NO PEGUE EN EL FONDO, TRABAJA A
TEMPERATURA MEDIA PARA QUE SE COCINE BIEN Y SI TE SALE CRUDA DALE EN EL
HORNO PRECALENTADO A 200°C 15 MINUTOS Y LISTO. SOY HONDUREÑA Y ACA SE COME
TAMBIÉN ALGUNOS LA ACOMPAÑAN CON ENSALADA DE PASTA PERO A MI ME ENCANTA CON
PAPAS Y ENSALADA DE LECHUGUITA... MMMM ES UNA DELICIA. SI NECESITAN AYUDA
ESTE ES MI CORREO
29 Jun 2010, 07:55
karlita gallo
28 Jul 2010, 17:29
creo que un kilo de pan molido para medio kilo de carne es mucho
yo apenas ocupo media bolsita de el comercial y quedan bien cubiertos
28 Jul 2010, 17:29
yo apenas ocupo media bolsita de el comercial y quedan bien cubiertos
NANSY
30 Ago 2010, 07:42
MUY RICA Y FACIL LA RECETA GRACIAS EN VERDAD
30 Ago 2010, 07:42
yadira
25 Oct 2010, 12:35
queda muy rica yo la acompaño con un pure de papas y lechuga
25 Oct 2010, 12:35
Manuel Juarez
26 Nov 2010, 06:53
Me urge saber como se hacen las milanesas que preparan con puro pedaso de
carne en el DF. solo he visto que lo hacen integrando con golpes de un
fondo de bolella.
Mucho agradecere su ayuda.
26 Nov 2010, 06:53
Mucho agradecere su ayuda.
qarlyta de mataoros
01 May 2011, 20:39
Oigaann mi mama me dice qqee les preguntte qOmoo se asen los ADERESOS plis
aiudenmee !!!!!
01 May 2011, 20:39
Victor
12 Ene 2012, 22:18
Se pueden freir en una freidora para qie no se queme el pan?
12 Ene 2012, 22:18
dariio
18 Ene 2012, 15:55
muuy buena miilanesa mmm. siigan asii
18 Ene 2012, 15:55
edith lopez
23 Ene 2012, 13:42
Que deliciosas quedaron las milanesas muy buenas las recetas!!!
Felicidades!!!
23 Ene 2012, 13:42
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