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Milanesa de Res
Preparación:30 Minutos
Rinde:6 Porciones
La milanesa de Res es un platillo que nunca podrá faltar en la mesa de tu casa, se cocina fácilmente, pues únicamente se empanizan los bisteces y se fríen. El secreto del sabor es el pan. Puedes prepararlo con sal y pimienta o agregarle orégano.
Ingredientes
Para preparar Milanesa de Res necesitamos los siguientes ingredientes
- ½ Kilogramo de Bisteces de Res
- 2 Huevos
- 1 Bolsa de Pan Molido
- Pimienta Negra Molida
- Sal al Gusto
- Aceite Vegetal
Empanizar: Sus sinónimo es empanar, y la técnica que se utiliza para cubrir de pan pulverizado o rallado, algunas carnes como los filetes de res o pollo. En México, especialmente se utiliza este término que se ha vuelto coloquial. Del que se deriva la palabra “Milanesa” para asignar a los filetes empanados.
Quieres saber más...Empanizar
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Preparación
1 A los bisteces se les pone sal y pimienta.
2 Los huevos se revuelven bien con un tenedor, y se pasan los bisteces por el huevo, luego se empanizan con el pan molido. Fríelos muy bien por ambos lados.
3 Sírvelos calientitos y adórnalos con lechuga, rebanadas de jitomate y rodajas de Cebolla.
Consejos del Chef
Para preparar las milanesas empanizadas, necesitar macerarlas, puedes hacerlo de dos formas, una es con un par de huevos batidos, a los cuales les agregas sal, la otra consiste en moler media taza de leche con ajo, cebolla y sal. En ambas debes dejar reposar y posteriormente empanizar. Verás que tus milanesas adquieren un sabor singular.
Prepara una deliciosa Milanesa de Res con Queso Parmesano, aquí tienes los ingredientes:
Ingredientes:
- ½ Kilogramo de Bisteces de Res
- 1 Kilogramo de Pan Molido
- 1 Rama de Perejil
- 1 Pizca de Pimienta
- 1 Cucharada de Mantequilla
- 5 Dientes de Ajo
- 2 Huevos
- 100 Gramos de Queso Parmesano
- Sal y Pimienta al Gusto
- Aceite Vegetal
Preparación:
1. Desinfecta y pica finamente el perejil, también pica finamente los ajos y mezcla los ingredientes anteriores una cacerola con el pan molido, la sal y la pimienta.
2. Por otro lado, bate los huevos y pasa los filetes para después empanizarlos. Fríelos con mantequilla y un poco de aceite.
3. Cuando los saques de la lumbre espolovorea queso sobre cada filete y deja que se derrita. Sirve calientito y con alguna ensalada como guarnición.
Opiniones y Sugerencias
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Lo más común en mi querido México es comer las milanesas con papas fritas y una guarnición de ensalada de lechuga con jitomate, cebolla y aguacate. Pero puedes acompañar tu milanesa prácticamente con lo que quieras. Ah y no olvides la salsa ¡mmm!
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karla
24 May 2009, 22:19
me gusta la animacion ke tiene esta pagina es muy bonita ademas me fue de
ayuda para una tarea muy importante gracias.......
24 May 2009, 22:19
Mayela Torres
02 Sep 2009, 15:32
muy padres recetas, y ricas .
02 Sep 2009, 15:32
pablo
11 Sep 2009, 17:15
Es la primera vez que intento esta recete, y tengo una duda, mas o menos
cuanto tiempo, se deja "reposar" la carne, y supongo que esto varia para el
tipo de receta, o guiso... podrian ayudarme..
11 Sep 2009, 17:15
Roman
10 Dic 2009, 18:13
:D pues apenas salgo del nido en la aventura de vivir :) y pues tendre que
empezar a cocinarme yo jaja.. gracias por la receta.. sera mi primer comida
hecha por mi :D
10 Dic 2009, 18:13
NENA
08 Abr 2010, 13:38
como hago pa q no se me quemen.... jeje
08 Abr 2010, 13:38
liiz
27 May 2010, 09:43
la receta esta muy bien realizada
y voy a intentar hacer unas ricas
milanesas... espero q me salgan bien
27 May 2010, 09:43
y voy a intentar hacer unas ricas
milanesas... espero q me salgan bien
lizzie zavala
16 Jun 2010, 20:15
una pregunta , en las recetas leo que usan pan molido , se puede usar
empanizador le cambia el sabor , o lo mas recomendable es usar el pan
molido , como lo indican . me ayudan es la primer vez que hare una plato de
milanesa
16 Jun 2010, 20:15
HENDER
29 Jun 2010, 07:55
SOY CHEF, ME GUSTO ESTA RECETA!! LIZZIE, SI SE PUEDE CAMBIAR LA MIGA POR
EMPANIZADOR, Y PARA QUE NO SE KEMEN DEBES PONER MAS ACEITE EN LA
SARTEN(500G) PARA QUE LA MILANESA FLOTE Y NO PEGUE EN EL FONDO, TRABAJA A
TEMPERATURA MEDIA PARA QUE SE COCINE BIEN Y SI TE SALE CRUDA DALE EN EL
HORNO PRECALENTADO A 200°C 15 MINUTOS Y LISTO. SOY HONDUREÑA Y ACA SE COME
TAMBIÉN ALGUNOS LA ACOMPAÑAN CON ENSALADA DE PASTA PERO A MI ME ENCANTA CON
PAPAS Y ENSALADA DE LECHUGUITA... MMMM ES UNA DELICIA. SI NECESITAN AYUDA
ESTE ES MI CORREO
29 Jun 2010, 07:55
karlita gallo
28 Jul 2010, 17:29
creo que un kilo de pan molido para medio kilo de carne es mucho
yo apenas ocupo media bolsita de el comercial y quedan bien cubiertos
28 Jul 2010, 17:29
yo apenas ocupo media bolsita de el comercial y quedan bien cubiertos
NANSY
30 Ago 2010, 07:42
MUY RICA Y FACIL LA RECETA GRACIAS EN VERDAD
30 Ago 2010, 07:42
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