Salmón al Curry
Preparación:30 minutos
Rinde:1 porción
Con la receta para preparar Salmón al Curry, tendrás el mejor sabor en menos de 250 calorías, con lo cual podrás mantenerte en forma sin dejar de disfrutar.
Ingredientes
Para preparar Salmón al Curry necesitamos los siguientes ingredientes
- ¼ de Taza de Arroz
- 2 Rebanadas de Salmón
- Pasta de Curry
- Sal y Pimienta
Curry: Mezcla de especias picantes, cuyo origen se remonta a la antigua cocina tradicional de Asia; la raíz de la palabra hace referencia al vocablo “Kari” del idioma “Tamil”, el cual es usado para mencionar cualquier platillo acompañado con arroz. Generalmente, el curry incluye ingredientes como la albahaca, el ají, la alcaravea, la canela, el azafrán, cebolla seca, el cardamomo, cilantro, comino, apio, fenogreco, jengibre, cúrcuma, pimienta de cayena, nuez moscada, mostaza y tamarindo.
Quieres saber más...Curry
Además de delicioso, el Salmón al Curry aporta antioxidantes y Omega 3, componente esencial contra el envejecimiento prematuro.
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Preparación
1 Vierte una taza de agua en una cacerola y espera a que hierva para añadir el arroz; déjalo cocinando durante unos minutos hasta que esté completamente cocido.
2 Recubre una rebanada de salmón con curry, sal y pimienta al gusto; posteriormente, ásala con un poco de aceite de oliva.
3 Asa otra rebanada de salmón (previamente condimentada con dos cucharadas de curry).
4 Finalmente, cuando ambas rebanadas estén perfectamente asadas, es hora de servirlas en un recipiente al lado del arroz.
Consejos del Chef
Aunque puedes adquirir rebanadas de salmón empaquetadas en el Supermercado, te recomendamos que acudas a un mercado popular, donde podrás encontrar salmón fresco y de mejor calidad, lo cual garantiza un mayor aporte de nutrientes como el Omega 3.
Este platillo puede estar acompañado por una suculenta Ensalada de Verduras con Aceite de Uva; prepárala en cuestión de minutos, aquí te decimos cómo.
Ingredientes:
- 3 Zanahorias ralladas
- La Cuarta Parte de una Col
- ¼ de Menta Picada
- Un Limón
- Una Cucharadita de Aceite de Uva
- Sal y Pimienta
Preparación:
1. Para preparar la ensalada tan sólo es necesario extraer el jugo del limón y combínarlo con la col, la menta, el aceite de uva, las zanahorias, sal y pimienta.
Opiniones y Sugerencias
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Yo la verdad que recomiendo mucho esta receta, porque está sencilla, es rica y además está muy bien balanceada, más para quienes tenemos unos kilos demás o andamos cuidándonos toda la vida; uff, riquísima.
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