Queso Brie Receta para Navidad
En la cocina mexicana hay varias recetas que gustan a muchas personas. En esta ocasión te recomendamos cocinar un exquisito Queso Brie. Aquí se te indica lo que necesitas.
https://es.wikipedia.org/wiki/Brie_(queso)
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Brie
Se conoce como Brie al queso de pasta blanda que se elabora con leche cruda de vaca; se le conoce con este nombre por la región geográfica francesa de la cual procede, la Brie. Se elabora con leche cruda de vaca, aunque en EEUU y Australia se utiliza la leche pasteurizada; tiene como característica el estar cubierto con una suave capa completamente comestible, formada por el moho Penicillium candida que aparece durante el periodo de curación. El color del queso Brie es de color pálido, marfil o amarillo claro, además de que su textura es cremosa y el sabor delicado, aunque éste va adquiriendo un sabor más fuerte conforme madura.
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Brie
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Preparación:
Porciones:
Ingredientes
Para preparar Queso Brie Receta para Navidad necesitamos los siguientes ingredientes.
- 1 Queso Brie Redondo
- 2 Cucharadas de Queso Parmesano Rallado
- 2 Cucharadas de Albahaca
- 1 Huevo
- ½ Kilogramo de Pasta de Hojaldre
- Fruta al Gusto
Preparación
1 Primero, en un recipiente mezcla el queso parmesano con la albahaca picada; después, corta el queso por la mitad, rellénalo con la mezcla.
2 Posteriormente, extiende el hojaldre en una superficie lisa y corta dos círculos uno del tamaño del queso y otro más grande.
3 Coloca el círculo más grande en una charola con papel encerado y encima el queso, sube la pasta, barniza las orillas con el huevo.
4 Encima coloca el otro círculo, barniza todo el queso con el huevo y decóralo con la pasta sobrante.
5 Por último, hornea 20 minutos o hasta que la pasta este dorada, sirve acompañando de frutas, fresa y cerezas.
Consejos del Chef
El Queso Brie además de fácil de preparar, lo puedes untar en galletas, en sándwiches combinarlo con carne, mezclarlo en ensaladas o envolverlo en masa y hornearlo en diferentes guisos deliciosos; es un platillo que queda delicioso.
Los platillos se disfrutan mejor cuando se complementan con algo más que seguro les fascinará a tu familia. El Queso Brie se puede complementar con un apetitoso Hojaldre de Frutas que aquí mismo se explica con la receta original.
Ingredientes:
- 300 Gramos De Hojaldre
- 1 Manzana
- 250 Gramos De Crema Pastelera
- 1 Plátano
- 1 Cajita De Frambuesas
- 1 Huevo Batido
- Azúcar Glas
Preparación:
1. Primero, estira el hojaldre y coloca sobre la placa de horno, encima extiende la crema pastelera y añade la manzana pelada, descorazonada y cortada en láminas finas.
2. Posteriormente, añade el plátano rebanado finamente y las frambuesas salteadas.
3. Después, tapa todo con la otra parte del hojaldre y sella los bordes presionando con el tenedor.
4. Por último, hornea a 150º centígrados durante 40 minutos, píntalo con huevo batido, adorna con azúcar glas y sirve.
Opiniones y Sugerencias
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Cuando hay reunión para ver los partidos de futbol, no puede faltar como botana los quesos y las carnes frías, este queso Brie lo he probado con una mermelada de higo y sabe delicioso, ideal como aperitivo.
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