El aceite de oliva se extrae de un fruto llamado oliva o aceituna; se usa principalmente en el ámbito gastronómico, sin embargo, también es utilizado en áreas como la medicina y la industria. Los principales productores de este aceite son España, Italia, Grecia y las regiones ubicadas en las inmediaciones del Mediterráneo. El aceite de oliva se ha vuelto un producto básico en la dieta del mediterráneo, puesto que se emplea como ingrediente principal en algunos quesos, ensaladas, alimentos en conserva (sardinas en lata, atún, mejillón), verduras y carnes. Actualmente este producto cuenta con una amplia variedad de presentaciones, así podemos encontrar el aceite de oliva extra virgen, el aceite de oliva virgen, el aceite de oliva común y el aceite de orujo de oliva. Gracias a su alto contenido de vitamina E, antioxidantes y grasas monoinsaturadas, el aceite de oliva es altamente recomendable para quienes padecen diabetes, contribuyendo así a la reducción en los niveles de azúcar.

Te recomiendo que cuando pongas a hervir los nopales añadas una pizca de sal, un poco de bicarbonato y una cáscara de naranja, lo cual evitará que se forme espuma durante el proceso de cocción.

Te recomendamos los deliciosos Nopales con huevo, un rico y nutritivo platillo para disfrutarlo en cualquier momento del día, ya que lo puedes preparar para el desayuno o el almuerzo, pruébalo.