Mayonesa Económica- Receta Tradicional de Aderezo
La mayonesa es uno de los aderezos más utilizados sobre todo con verduras y pescados pero puede acompañar todo tipo de alimentos. Haz tu propia mayonesa sin gastar de más y disfruta de esta receta que te sugerimos en Guía de Tacos.
https://es.wikipedia.org/wiki/Petroselinum_crispum
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Perejil
El perejiles una planta herbácea del género Petroselinum dentro de la familia Apiaceae. Se cultiva alrededor del mundo para ser usada como condimento, siendo uno de los condimentos más utilizados en el mundo. Esta hierba se deteriora si se guarda muchos días en el refrigerador. Por este motivo el perejil que no se va a utilizar enseguida, bien lavado y escurrido, se puede congelar y de esta forma se mantiene en perfecto estado sin perder su sabor original.
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Perejil
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Preparación:
Porciones:
Ingredientes
Para preparar Mayonesa Económica- Receta Tradicional de Aderezo necesitamos los siguientes ingredientes.
- 1 Huevo
- Sal, Perejil y Limón Al Gusto
- 1 Papa Grande
- 1/4 Litro de Aceite
Preparación
1 Cuece la papa y cuando esté fría machaca y pon en la licuadora, con una taza del agua en que se hirvió.
2 Cuando esté molida, agrega los demás ingredientes. Fuera de la licuadora puedes agregar pimiento morrón rojo en trocitos pequeños.
Consejos del Chef
Para evitar fallos en la elaboración de la mayonesa hay que evitar que se caiga alguna cáscara en la mezcla, desechar los huevos sucios por fuera, elaborarla sólo para utilizarla inmediatamente y en caso de conservarla, hacerlo en un recipiente bien tapado y conservarlo en el refrigerador.
Aunque la Mayonesa de Huevo parece una preparación muy sencilla debido a que utiliza ingredientes muy básicos, el secreto está en saber cómo mezclar estos ingredientes. ¡Prepárala!
Ingredientes:
- 1 Huevo
- 1 Taza de Aceite
- 1/2 Cucharadita de Sal
- Una Pizca de Pimienta Blanca
- 3 Cucharadas de Limón o Mejor 2 Dientes de Ajo
Preparación:
1. Vierte en la licuadora el huevo y el limón. Si deseas se puede poner cebolla cruda y diente de ajo.
2. Ve poniendo muy lentamente el aceite y ya para terminar el batido se le pone la sal.
3. Esta mayonesa puede ser con pimiento rojo o verde, o perejil picado.
Opiniones y Sugerencias
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Recuerda que si harás la mayonesa en la licuadroa, debes romper el huevo en el vaso de la licuadora, agregar el jugo de limón y pimienta y la mostaza, conecta la licuadora al mínimo de velocidad y agrega aceite en forma de hielo, a medida que la salsa espese, aumenta la velocidad hasta llegar al máximo.
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