Ensalada de Soya Germinada- Receta Vegetariana
El germinado de soya es una excelente opción para nutrir a los miembros de tu familia, por eso te invito a cocinar esta deliciosa receta.
https://es.wikipedia.org/wiki/Laurus_nobilis
Laurel
Su nombre científico es Laurus nobilis, se conoce popularmente como laurel o lauro, un arbusto siempre verde que puede alcanzar hasta 15 metros de altura, el cual pertenece ala familia de las lauráceas. Su origen es Mediterráneo. Sus hojas se usan como condimento en la cocina, éstas son simples, alternas, lanceoladas y muy aromáticas, con el borde en ocasiones algo ondulado.
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Laurel
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Preparación:
Porciones:
Ingredientes
Para preparar Ensalada de Soya Germinada- Receta Vegetariana necesitamos los siguientes ingredientes.
- 4 Tazas de Soya Germinada
- 3 Jitomates Medianos.
- 5 Cucharadas de Arroz Cocido Con La Hoja de Laurel
- 3 O 4 Cucharadas de Queso Rallado
- 3 Cucharadas de Aceite de Soya o Cualquier Otro
- 4 Cucharadas de Cilantro
- 1 Cebolla Pequeña
- 1 Hoja de Laurel
Preparación
1 Lava la soya, y luego mézclala con todos los ingredientes (todo en crudo). Se puede sustituir la soya germinada por garbanzo, trigo, arroz o cualquier otro frijol.
2 Si quieres germinar el cereal, primero remójalo con suficiente agua todo el día, al siguiente se les tira esta agua, luego se coloca en una charola extendiéndolo y durante 3 o 4 días se rocía con agua. Cuando ya brotó el germen está listo para ensaladas o potajes.
Consejos del Chef
El germinado de soya cada vez se utiliza más en a cocina, sobre todo porque es tierno, refrescante y sabroso, además de fácil de preparar.
Prepara una deliciosa Ensalada de Soya Germinada Para ello requieres de los siguientes ingredientes y procedimiento.
Ingredientes:
- 1/2 Kilogramo de Soya Germinada
- 3 Cucharadas Soperas de Aceite
- 1 Taza de Jitomate Sin Piel Picado
- 1 Aguacate Grande
- 1/2 Taza de Cebolla
- Sal O Salsa de Soya al Gusto
- 1/2 Perejil o Cilantro Finamente Picados
Preparación:
1. Lava perfectamente la soya germinada, luego ponla a desinfectar y escurre. Mezcla junto con los demás ingredientes.
2. Al final agrega el aguacate que se pica por separado y se rocía con unas gotas de limón para que no se ponga negro.
Opiniones y Sugerencias
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Del laurel se suelen utilizar tanto las hojas secas como tiernas, aunque como casi siempre se encuentra con las hojas secas, es también cuando su sabor es más suave. No dejes de incluirlo en tus guisados y ensaladas…disfrutando de su gran aroma.
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