Ensaladas de Nopales Asados – Receta Vegetariana
El nopal es un alimento que se utilizaba desde la época prehispánica en América. Se cultiva en lugares de México como Morelos, Distrito Federal, Estado de México y Tlaxcala. Actualmente se aprovecha en numerosos platillos y productos, con la finalidad de obtener beneficios en la salud.
https://es.wikipedia.org/wiki/Opuntia
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Nopal
Pertenece al género Opuntia, de la familia de las cactáceas. Su nombre científico es Opuntia ficus-indica y se conoce popularmente como nopal, tuna o chumbera. El fruto obtenido es comestible y sus pencas también lo son, se cortan cuando están semi maduras y se cocinan de diversas formas, sobre todo en la cocina tradicional Mexicana.
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Nopal
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Preparación:
Porciones:
Ingredientes
Para preparar Ensaladas de Nopales Asados – Receta Vegetariana necesitamos los siguientes ingredientes.
- 1 docena de Nopalitos Muy Tiernos
- 1/2 Taza de Cilantro Finamente Picado
- 1 Cucharada de Aceite
- Sal al Gusto
- 1 Cebolla Mediana
Preparación
1 Lava los nopales y retírales todas las espinas, luego corta la cebolla finamente en rodajas.
2 Mientras tanto, engrasa un molde con aceite y ahí coloca los nopales junto con la cebolla y sal a tu gusto.
3 Coloca al fuego y deja que se asen por ambos lados, luego retira del fuego, pícalos y acompáñalos con un poco de orégano y la salsa de tu preferencia. También se pueden hacer en la sartén.
Consejos del Chef
Recuerda que el nopal es auxiliar en los casos de gastritis o cólicos intestinales. Se recomienda que para los mismos males se cueza la raíz con un poco de guayaba, se aplica sobre el estómago.
Prepara una deliciosa Ensalada de Papa Para ella solo tienes que seguir paso a paso las siguientes instrucciones.
Ingredientes:
- 1 Kilogramo de Papa
- 1 Cebolla Grande
- 1 Cucharadita de Orégano
- 3 Cucharadas de Mayonesa de Huevo
Preparación:
1. Cuece la papa y luego córtala en trocitos. Por separado pica la cebolla finamente o en rodajas muy delgadas.
2. Agrega la sal, mezcla el orégano muy bien con la papa picad, luego agrega la cebolla y por último la mayonesa perfectamente incorporada.
3. Prepara los platos con hojas de romanita. Se ponen porciones individuales y se adornan con rebanadas de jitomate, aceitunas y aguacate si se desea.
Opiniones y Sugerencias
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La ensalada de nopales asados también puede ser el complemento ideal para acompañar las carnes asadas en los días de campo. Te encantará esta combinación.
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