Tostadinas Receta para Semana Santa
En semana santa o dÃas santos se cocinan las deliciosas Tostadinas
https://es.wikipedia.org/wiki/Thymus
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Tomillo
El tomillo es una planta que utilizaban los antiguos egipcios principalmente en sus embalsamamientos; posteriormente, los griegos la utilizaban en sus baños y la quemaban como incienso, el cual se utilizaba en los funerales para asegurar el buen tránsito del alma del fallecido a su próxima vida.
En la actualidad, el tomillo, es una especia habitual en la gastronomÃa que se utiliza para dar sabor a las carnes, sopas y guisos, el cual se usa añadiendo al guisado en sus inicios para que sus aceites tengan tiempo de impregnarse.
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Tomillo
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Preparación:
Porciones:
Ingredientes
Para preparar Tostadinas Receta para Semana Santa necesitamos los siguientes ingredientes.
- 8 Tortillas
- 4 rebanadas de Queso Manchego
- 1 Cucharada de Aceite de Oliva
- 2 Dientes de Ajo
- ½ Cucharadita de Tomillo Fresco
- 200 Gramos de Champiñones
- 1 Cucharada de Vinagre
- 1 Aguacate
- Aceite para FreÃr
Preparación
1 Corta las tortillas en triángulos y reserva en un tazón; después, pica los champiñones y colócalos en un recipiente.
2 Pela el aguacate, retira la pulpa y coloca en un plato, aplástala y sazona con sal y unas gotas de limón.
3 FrÃe las tortillas en el aceite, escurre y reserva.
4 Después, calienta en una sartén aceite, agrega el ajo y el tomillo hasta que este tierno, luego añade los champiñones y deja cocinar 10 minutos.
5 Cuando pasen los 10 minutos, añade el vinagre, revuelve bien y cuece por dos minutos más; escurre los champiñones y reserva.
6 Por último, corta el queso, coloca dos rebanadas en una tortilla, una cucharada de champiñones y gratina en el horno y sirve con el guacamole.
Consejos del Chef
Otra forma de preparar estas tostadinas es utilizando tostadas en lugar de las tortillas fritas, serán menos grasosas y el sabor es muy diferente.
De un modo práctico y fácil, guisa estos ricos Chilaquiles aquà te proporcionamos esta sencilla receta paso a paso en la elaboración de este delicioso platillo.
Ingredientes:
- 10 Tortillas
- 3 Jitomates
- 3 Chiles Serranos
- Mantequilla
- ½ Taza de Crema
- 50 Gramos de Queso Rallado
- Sal
Preparación:
1. Primero, corta las tortillas de maÃz en cuadritos y frÃe en mantequilla, sin que se queme.
2. Agrega la sal y los tres jitomates rojos, pelados y molidos con los chiles, mezcla muy bien todo.
3. Por último, sirve bañados con crema y queso.
Opiniones y Sugerencias
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Mi tÃo Jesús, prepara este tipo de tostadinas en su asador y le pone en lugar de queso manchego, queso adobera, lo deja gratinar y sabe, delicioso, es una de mis botanas favoritas cuando nos invita a comer en su casa.
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