Pollo con Alcaparras

Es una magnífica receta para preparar un delicioso Pollo con Alcaparras. Además aquí se te muestran los comentarios de las personas que lo han hecho, todo en un mismo lugar.

Pollo con Alcaparras https://es.wikipedia.org/wiki/Capparis_spinosa

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Alcaparras

Las alcaparras son utilizadas como condimento y se pueden encontrar saladas o encurtidas y se usan principalmente como aperitivo o aderezo. Siendo su origen la región del mediterráneo, es un ingrediente que no puede faltar en la cocina mediterránea y se utilizan para dar sabor y aromatizar salsas, mayonesas, pizzas, pastas, etcétera. Las alcaparras tienen propiedades diuréticas principalmente en la raíz y la corteza, por lo que se utilizan principalmente para ayudar en la artritis, falta de apetito, además de que es antihemorroidal y previene la inflamación del bazo.


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Alcaparras

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Preparación:
1 Hora 
Porciones:
4 Porciones

Ingredientes

Para preparar Pollo con Alcaparras necesitamos los siguientes ingredientes.

  • ½ Kilogramo de Pechugas de Pollo
  • 3 Cucharadas de Alcaparras
  • ½ Taza de Crema
  • 4 Cucharadas de Jugo de Limón
  • 1 Cucharadita de Ajo en Polvo
  • ½ Barra de Mantequilla
  • Pimienta Negra
  • Sal
  • Eneldo

Preparación

1 Primero, en un recipiente hondo, sazona las pechugas de pollo con el jugo de limón, la pimienta, la sal, el eneldo y el ajo en polvo al gusto, marina por 2 horas.

2 Pasadas las dos horas, en un sartén, derrite la mantequilla a fuego medio y fríe las pechugas por ambos lados y reserva.

3 Posteriormente, coloca las pechugas en un refractario y reservar.

4 Después, en el sartén donde se cocieron las pechugas, agrega la crema, dejarla calentar y revuelve lentamente hasta absorber todos los jugos, incorporar las alcaparras y deja cocer por 15 minutos.

5 Por último, baña las pechugas con la crema y hornea por 10 minutos más y sirve al gusto.

Consejos del Chef

Si al preparar tu platillo, no utilizaste todo el pollo que compraste, y no tienes pensado consumirlo por varios días, te recomiendo que lo congeles porque se podría echar a perder, una forma común de congelarlo es colocando los trozos de pollo en una bandeja de aluminio y cubrirla, después la colocas en el congelador y listo, así se mantendrán las piezas en buenas condiciones.

Te recomendamos preparar un delicioso Huarache de Pollo, sorprende con este platillo a tu familia, sigue los sencillos pasos para su elaboración.

Ingredientes:
  • ¼ de Kilogramo de Pollo en Cubos
  • 2 Tortillas Grandes
  • 1 Lata de Frijoles Refritos
  • ¼ de Kilogramo de Queso Rallado
  • ½ Lechuga
  • ¼ de Litro Crema
  • Aceite
Preparación:

1. Primero, lava y desinfecta la lechuga; posteriormente, pícala finamente y reserva.

2. Después, en un sartén con aceite caliente, fríe el pollo y cuando este bien cocido, reserva.

3. Por último, en un comal, calienta las tortillas y cuando estén calientes por ambos lados, úntalas con una cucharada de frijoles refritos, añade el pollo, la lechuga, la crema y el queso.

Opiniones y Sugerencias

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Para que mi platillo quede un poco más cremosito, lo que hago es licuar un cuarto de queso crema con un cuarto taza de crema, un poco de agua, el jugo de limón y el aceite de oliva y después sofrío la salsa y añado las alcaparras y rectifico el sazón; a mi esposo le encanta este platillo.

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