Pechuga Rellena Receta para Navidad
Al rededor del mundo se han creado innumerables recetas que son fáciles de preparar. En esta ocasión te recomendamos preparar una deliciosa Pechuga Rellena. La cocina es tu mejor aliada.
https://es.wikipedia.org/wiki/Brassica_oleracea_italica
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Brócoli
El brécol, bróculi o brócoli es un vegetal que tiene un alto contenido en vitamina C y fibra alimentaria; además de que contiene múltiples nutrientes con potentes propiedades anti-cancerígenas, como el diindolilmetano y pequeñas cantidades de selenio. El brócoli también contiene el compuesto glucorafanina, que puede ser convertido en el compuesto anti-cancerígeno, aunque los beneficios del brócoli se reducen considerablemente si el vegetal es hervido. El brócoli también estimula la reparación del ADN de las células y parece bloquear el crecimiento de las células cancerígenas.
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Brócoli
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Preparación:
Porciones:
Ingredientes
Para preparar Pechuga Rellena Receta para Navidad necesitamos los siguientes ingredientes.
- 3 Pechugas de Pavo
- 100 Gramos de Carne de Puerco Molida
- 100 Gramos de Brócoli Pre cocido
- ½ Taza de Crema
- 3 Cucharadas de Aceite de Oliva
- 1 Taza de Vino Blanco
- 1 Taza de Consomé de Pollo
- 1 Cebolla
- Sal
- Pimienta
Preparación
1 Primero, separa los ramitos de brócoli retirando los tallos, mézclalos con la crema, la carne molida, la sal y la pimienta hasta obtener un puré y reserva.
2 Después, coloca la pechuga sobre una tabla, corta una incisión a lo largo de la pechuga y salpimienta al gusto.
3 Rellena con el puré de brócoli, cose con hilo y aguja para que el relleno no se salga y cocina con aceite hasta que tome un tono dorado.
4 Posteriormente, coloca la pechuga en una charola para horno, añade el vino, el consomé y la cebolla cortada en trozos.
5 Tapa con el papel aluminio y cocina en horno precalentado, por 40 minutos a 180º centígrados, retira el hilo, deja reposar y corta en rebanadas.
6 Por último, cocina a fuego medio el jugo que sobró de la cocción hasta que espese, cuela y sirve para acompañar la pechuga.
Consejos del Chef
Este platillo además de ser bajo en calorías, está lleno de sabor y será uno de los favoritos no solo para ti, también para tu familia por ser súper saludable y delicioso.
Acompaña a la Pechuga Rellena con un rico Flan de Naranja que aquí mismo se explica su preparación. Los platillos lucen mejor cuando se añade un ingrediente extra que seguro le gustará a tus invitados.
Ingredientes:
- 1 Naranja
- 6 Huevos
- 1 Vaso De Azúcar
- 1 Vaso De Jugo De Naranja
- 200 Gramos De Azúcar Para El Caramelo
- Nata Montada
- Cacao En Polvo
Preparación:
1. Primero, en un recipiente mezcla bien el vaso de azúcar con el jugo de naranja y los huevos batidos hasta que se disuelva el azúcar.
2. Después, coloca el azúcar en una cacerola y a fuego bajo derrite sin quemar, posteriormente, carameliza un molde con el azúcar y vierte la mezcla de jugo en el mismo.
3. Por último, hornea a baño María durante 40 minutos, retira, deja enfriar y desmolda; adorna con gajos de naranja, bolitas de nata montada y cacao en polvo.
Opiniones y Sugerencias
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Había probado la pechuga rellena de jamón con queso mozzarella, bañada con salsa de brócoli, estaba deliciosa, ahora a probar esta delicia.
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