Pollo a la Mexicana- Receta Típica
El pollo es un alimento de los más consumidos en todo el mundo, es la base de numerosas preparaciones, unas más sencillas que otras, pero su inigualable sabor y sus bajas calorías, lo hacen ideal para las personas que requieren mantener su cuerpo y salud, en forma. Aquí te sugerimos una receta cocinada al estilo mexicano. ¡Disfrútala!
https://radio.rpp.com.pe/saludenrpp/las-propiedades-de-la-aceituna/
Su calificación es: 4
Vota aquí
Aceituna
Es el fruto del olivo u oliva, cuyo nombre científico es Olea europea. Es amargo y de color verde, en su pulpa contiene una buena cantidad del aceite que se extrae para su procesamiento. Existen aceitunas de mesa y aceitunas para elaborar aceite de oliva. La variedad de mesa se recoge madura y cuando ha adquirido un buen tamaño.
Quieres saber más...
Aceituna
Más recetas
- 36. Guajolote Relleno Adobado
- 37. Guajolote en Mole Poblano
- 38. Pollo en Mixiote
- 39. Pollo a la Mexicana
- 40. Pato en su Jugo
Preparación:
Porciones:
Ingredientes
Para preparar Pollo a la Mexicana- Receta Típica necesitamos los siguientes ingredientes.
- 2 Pollos
- 4 Jitomates
- 4 Chiles Poblanos
- 1 Cebolla Mediana
- 150 Gramos de Aceitunas
- 2 Dientes de Ajo
- Una Ramita de Cilantro
- Sal al Gusto
Preparación
1 Limpia el pollo y luego dóralo con aceite o grasa muy caliente. Cuando esté bien dorado, escurre la grasa y aquella que sobró, utilízala para acitronar la cebolla, los chiles asados, desvenados y cortados en rajas gruesas.
2 Cuando estos ingredientes estén transparentes, vuelve a poner el pollo, luego agrega el jitomate previamente pelado y molido con el ajo a que cubra todo el pollo.
3 Sazona con sal y pimienta, posteriormente añade las aceitunas y el cilantro. Tapa y deja hervir a fuego suave hasta que la carne esté cocida y la salsa espesa, siempre puedes añadir agua si hace falta, pero deberá estar fría.
Consejos del Chef
Cuando cocines cualquier ave, sobre todo si se trata del pollo, evita que el jugo que desprende antes de ser cocinado entre en contacto con otros alimentos, específicamente si se trata de verduras o frutas. Esto es porque puede desmejorar su sabor, además suele contener un poco de sangre del animal.
Prepara un exquisito Pollo con crema de Champiñones siguiendo paso a paso las instrucciones que a continuación te sugerimos.
Ingredientes:
- ½ Litro de Crema
- 1 Lata de Leche Evaporada
- 2 Piernas con Muslo
- Champiñones al Gusto
- Chipotles al Gusto
- 10 Gramos de Mantequilla
- 1/4 de Cebolla (Regular Al Gusto)
Preparación:
1. Hierve el pollo y después separa el caldo, utiliza los champiñones en salsa o crema y agrega media crema y la leche condensada.
2. Licúa estos ingredientes y sazona la crema en una cacerola con mantequilla y cebolla acitronada. Ahí añade las piezas del pollo y cuando comience a hervir, agrega sal.
3. Añade a la salsa de crema, algunos champiñones en trozos, bien picados, luego deja al fuego para que hierva de 15 a 20 minutos más y sirve caliente.
Opiniones y Sugerencias
Califica y Opina acerca de Pollo a la Mexicana- Receta Típica ...
Cuando compres pollo recuerda que no deberás dejarlo durante mucho tiempo refrigerado, de preferencia colócalo en el congelador, pero lo máximo que puedes conservarlo ahí y gozar de su calidad, es cuatro días.
En guiadetacos.com nos interesa mucho lo que puedas aportar para enriquecer el contenido
- ¿Te gusta la receta?, coméntala
- ¿Sabes de un lugar dónde disfrutar de este platillo?
- ¿Ya preparaste la receta? Cuéntanos cómo te fue.
También te recomiendo estas deliciosas Recetas
- Alcachofas Rellenas Para Navidad Disfruta cocinando este tradicional platillo que puedes preparar fácilmente. Tr...
- Albóndigas De Pavo Para Navidad Disfruta elaborando este rico platillo que te indicaremos como prepararlo. Date ...
- Bacalao Con Garbanzos Para Navidad En cada rincón del mundo existen cantidad de recetas que son muy buenas. Así q...
- Bacalao Con Macarrones Para Navidad Te recomendamos preparar este rico guiso que puedes preparar fácilmente. Se tra...
