Pechugas de Pavo en Salsa Receta Para Semana Santa

Sin duda hay innumerables recetas que cualquier ama de casa puede cocinar. Así que te decimos como preparar unas riquísimas Pechugas de Pavo en Salsa . Que lo disfrutes.

https://es.wikipedia.org/wiki/Madeira_(vino)

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Vino de Madeira

El vino de madeira es un vino que se considera como fortificado y procedente de las Islas Madeira de Portugal, este vino es muy famoso no solo por ser una deliciosa bebida, sino también por el uso que se le da en la cocina, principalmente, para elaborar diversos platos de la cocina portuguesa, que se utiliza para darle sabor a los platillos.

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Vino de Madeira

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Preparación:
50 Minutos

Porciones:
4 Porciones

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Ingredientes

Para preparar Pechugas de Pavo en Salsa Receta Para Semana Santa necesitamos los siguientes ingredientes.

2 Pechugas de Pavo
3 Peras
½ Kilogramo de Espinacas
100 Gramos de Mantequilla
2 Ajos
½ Vaso de Vino de Madeira
½ Vaso de Brandy
½ Vaso de Nata Líquida
Aceite
Perejil
Fécula de Maíz
Sal
Pimienta

Preparación

1 Primero cuece las espinacas y cuando estén bien cocidas reserva.

2 Corta las peras en 4 trozos y quita las pepitas; después, fríelas en una sartén con un poco de mantequilla hasta que estén tiernas.

3 Pon el vino madeira, el brandy y la nata a reducir en un cazo a fuego lento, mezcla la salsa con fécula de maíz, pruébala de sal, espolvoréala con perejil picado y resérvala.

4 Después, fríe las pechugas fileteadas y salpimentadas en forma de tacos en un poco de aceite junto con el ajo.

5 Saltea las espinacas con un chorrito de nata y colócalas en el fondo de un plato; a continuación, coloca las pechugas encima y salséalo.

6 Una vez en la mesa, acompaña el plato con las peras.

Recetas Mexicanas

Consejos del Chef

Una manera de saber que las espinacas ya están bien cocidas, es extraer un poco de caldillo con una cuchara y observar su color, si ya tiene un color verdoso fuerte, esto quiere decir que ya están cocidas.

Si te gustan las Pechugas de Pavo en Salsa acompáñalas con una rica Ensalada de Pimientos, aquí mismo se explica su preparación. Los platillos saben mejor cuando se complementan con algo más, seguro le fascinará a tu familia.

Ingredientes:

2 Papas
4 Pimientos Morrones
2 Jitomates
1 Cebolla
1 Pimiento Verde
1 Diente de Ajo
Aceite de Oliva
Vinagre
Sal de Grano

Preparación:

1. Primero cuece las papas y por separado asa y pela los pimientos morrones y reserva por separado.

2. Limpia los jitomates y pártelos en rodajas colocando éstas en un plato extendido; después, añade la papa pelada y en rebanadas y sazona con sal de grano.

3. A continuación, pon los pimientos rojos y el verde en tiras finas y por último, la cebolla y el ajo bien picados.

4. Por último, baña con aceite de oliva, vinagre, sal de grano y listo.

Opiniones y Sugerencias

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Yo trato de escoger las peras pequeñas, y al momento de servirlas las parto en 4 y las pongo boca abajo como en forma de estrella, así le doy mejor presentación a mi platillo.

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