Burritas de Sonora
En cada rincón del mundo se han creado innumerables recetas que son muy buenas. Así que te enseñamos a hacer unas nutritivas Burritas de Sonora. Que lo disfrutes.
https://es.wikipedia.org/wiki/Tortilla_de_harina_de_trigo
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Tortilla de Harina
En México, una tortilla de harina o también conocida como tortilla de trigo es una preparación aplanada de harina de trigo, sin levadura; la cual forma parte del repertorio alimenticio de las cocinas regionales en todo el país. La tortilla de harina es más conocida en Estados Unidos como la tortilla para hacer burritos el cual es un platillo originario del norte de México. Las tortillas de harina de trigo en Sonora son más grandes.
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Tortilla de Harina
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Preparación:
Porciones:
Ingredientes
Para preparar Burritas de Sonora necesitamos los siguientes ingredientes.
- ½ Kilogramo de Machaca
- ½ Cebolla
- Aceita
- Sal
- Pimienta
- 12 Tortillas de Harina
Preparación
1 Primero, en un sartén, calienta el aceite, agrega la machaca, la cebolla picada y saltea sin dejar de mover hasta que la carne quede dorada, agrega sal al gusto.
2 Mientras, en un comal, calienta las tortillas y resérvalas en un plato.
3 Por último, rellena cada una con una cucharada de machaca, enrolla las tortillas y sirve.
Consejos del Chef
Si quieres que la machaca tenga un sabor picosito, te recomiendo que le añadas chiles serranos al gusto o si lo prefieres, añade las semillas del chile poblano, tu platillo tendrá ese sabor picosito que lo caracteriza.
Si te gustan las Burritas de Sonora con una riquísima Machaca con Huevo Sonorense que aquí mismo se explica su preparación. Los platillos saben mejor cuando se complementan con algo más que seguro le fascinará a tu familia.
Ingredientes:
- ¼ de Kilogramo de machaca
- 4 Huevos
- 5 Jitomates
- ½ Cebolla
- 2 Chiles de Árbol
- ½ Diente de Ajo
- 1 Cucharada de Aceite
- Sal
Preparación:
1. Primero, en un sartén a fuego medio calienta el aceite, agrega la machaca y sofríe hasta que se vea un poco dorada.
2. Mientras, licúa los jitomates con la cebolla, el ajo y el chile y vierte sobre la machaca, cocina hasta que la salsa hierva y cambie de color.
3. Por último, agrega los huevos y sal al gusto, revuelve y cocina hasta que los huevos se hayan cuajado, sirve acompañado con tortillas de harina calientes.
Opiniones y Sugerencias
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Una de mis comidas favoritas cuando voy a visitar a mis primos en Sonora, es sin duda la Machaca acompañada de las tradicionales tortillas de harina, un platillo muy mexicano.
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