Sopa De Albóndigas Estilo Aguascalientes

Es una receta maravillosa para elaborar una suculenta Sopa con albóndigas Estilo Aguascalientes. Sin duda puedes encontrar los interesantes tips de nuestros expertos, todo en un solo lugar.

Sopa De Albóndigas Estilo Aguascalientes https://es.wikipedia.org/wiki/Perejil

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Perejil

Las hojas de perejil son ricas en vitaminas como lo son la vitamina A, B1, B2, C y D, pero este beneficio se da mejor cuando se consume el perejil de manera cruda, claro, desinfectándolo anteriormente, cuando el perejil es cocido, tiende a perder parte considerable de sus componentes vitamínicos, es por eso que es recomendable consumir crudo. En algunos países, se acostumbra utilizar la infusión de perejil como diurético o para la regulación de la hipertensión.


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Perejil

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Preparación:
1 Hora 
Porciones:
5 Porciones

Ingredientes

Para preparar Sopa De Albóndigas Estilo Aguascalientes necesitamos los siguientes ingredientes.

  • ½ Kilogramo de Filete de Res
  • ½ Litro de Leche
  • ½ cucharadita de Sal
  • 5 Ramas Chicas de Perejil
  • 6 Rebanadas de Pan
  • 1 Huevo
  • 1 Cebolla
  • 3 Cucharadas de Harina
  • 1 Pizca de Pimienta
  • 2 Cucharadas de Jerez
  • Consomé de Pollo

Preparación

1 Primero, en un sartén con aceite, fríe la cebolla, cuando este transparente, agrega el perejil y la harina poco a poco para no hacer grumos; posteriormente, añade el caldo y mezcla de vez en cuando.

2 Mientras tanto, remoja el pan en la leche y reserva en un recipiente.

3 Después, pica y muele el filete y colócalo en un recipiente agregando la sal al gusto, el huevo, la pimienta al gusto, el pan y mezcla hasta que todos los ingredientes estén integrados.

4 Por último, forma bolitas y agrégalas al caldo; cocina hasta que las bolitas de carne esten bien cocidas y sirve caliente.

Consejos del Chef

Cuando agregues sal a un guiso, procura hacerlo poco a poco para evitar que se pase de sal tu platillo, en caso de que este muy salado, agrega papa cruda pelada y cuece por 15 minutos para que absorba la sal.

Las Tortitas de Carne complementa perfectamente a la Sopa con albóndigas Estilo Aguascalientes. Haz la prueba en tu siguiente evento especial y te darás cuenta que tus invitados quedarán gustosos con este platillo.

Ingredientes:
  • ½ Kilogramo de Carne de Res Molida
  • 250 Gramos de Carne de Cerdo Molida
  • 100 Gramos de Queso Parmesano
  • 2 Yemas de Huevo
  • Sal
  • Harina
  • Pimienta
  • Orégano
Preparación:

1. Primero, en un plato hondo, mezcla las carnes y condimenta con orégano, sal y pimienta al gusto; además, agrega el queso parmesano y las yemas.

2. Cuando tengas la mezcla, toma pequeñas porciones, forma bolitas y pásalas por la harina.

3. Por último, colócalas en un sartén con aceite caliente y fríe hasta que doren; colócalas en papel absorbente y sirve.

Opiniones y Sugerencias

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Que mejor guiso para mis pequeños que unas albóndigas rellenas de huevo duro, además de ricas les encantan acompañadas de unos frijolitos de olla, haz la prueba y dinos tú qué opinas.

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