Salchichas a la Mexicana - Receta Tradicional Mexicana

Cuando a un platillos se les denomina con el término a la mexicana se entiende que llevan jitomate, cebolla y probablemente chile jalapeño. Esta combinación hace que el sazón sea justo lo que identifica a la gastronomía mexicana, es decir, el picante.

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Esta receta tiene: 89 votos y 8 comentarios
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Salchichas

Las salchichas son embutidos originarios del país de Alemania y elaborados a base de carne de cerdo. En América se ha difundido su consumo debido a los perros calientes o hot dogs, pero son los mexicanos quienes los acompañan con aderezos y los preparan con jitomate, cebolla, chorizo y chile jalapeño.


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Salchichas

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Preparación:
25 minutos 
Porciones:
8 Porciones
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Ingredientes

Para preparar Salchichas a la Mexicana - Receta Tradicional Mexicana necesitamos los siguientes ingredientes.

  • ¾ de Kilogramo de Jitomate
  • 1 Kilogramo de Salchicha de Pavo (o al gusto)
  • 1 Cebolla Mediana
  • 2 Cucharaditas de Orégano
  • 5 Ramitas de Cilantro
  • Sal
  • Aceite Vegetal

Preparación

1 Lava perfectamente las verduras; pica el jitomate y la cebolla por separado en pequeños cuadros.

2 Acitrona la cebolla en una cacerola con aceite, cuando ésta se cristalice añade el jitomate picado y fríe a fuego lento hasta que el jitomate comience a deshacerse.

3 Mientras tanto, pica la salchicha en rodajas (o cuadros) y añadélas al jitomate y cebolla. Revuelve perfectamente los ingredientes.

4 Agrega el cilantro finamente picado e incorpora con los ingredientes anteriores. (Si deseas picante, parte 3 chiles de árbol en rodajas).

5 Sazona con un puñito de óregano molido y deja hervir por aproximadamente tres minutos.

6 Al servir, añade encima un poco de crema a tus ¡rendidoras salchichas mexicanas!

Consejos del Chef

Para hacer de tus Salchichas a la Mexicana un platillo que rinda más y puedas ofrecerlo a más invitados, te recomiendo agregar 10 Huevos revueltos y hacer de ésta, una comida para compartir.

Para algunos paladares es inevitable no pensar en una fácil botana a base de salchichas como unas Banderillas he aquí los ingredientes:

Ingredientes:
  • 10 Salchichas de Pavo
  • Palitos para Brochetas o Banderillas
  • 2 Tazas de Harina para Hot Cakes
  • 500 Mililitros de Agua Mineral
  • Media Taza de Harina de Trigo
  • 1 Huevo
  • 1 Cucharadita de Polvo para Hornear
  • 1 Cucharadita de Sal y Pimienta
Preparación:

1. En un bol mezcla la harina de hot cakes y de trigo, el polvo para hornear, el huevo con el agua mineral hasta que obtengas una masa.

2. Coloca a cada una de las salchichas un palita para borchetas o banderillas justamente en medio, hasta casi atravesarlas.

3. Sumerge cada brocheta de salchicha por la masa y vierte en un sartén previamente caliente. Voltea para evitar que se queme y quede dorada.

4. Acompaña de salsa catsup, mayonesa, mostaza o aderezo de tu preferencia ¡Y disfruta de una botanita sencilla y sabrosa!

Opiniones y Sugerencias

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Definitivamente el secreto de unas deliciosas salchichas a la Mexicana es el sabor del cilantro picado y el orégano que le dan un sazón único y acompañado de un poco de crema se convierte en un platillo sensacional. Intenta añadirle cualquier otro aderezo si lo deseas.

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Comentarios:
yuri 31 Oct 2014, 17:17
yuri
Esta imother es una estupida persona si no le gusta la comida mexicana que hace en esta pagina,ahórrese sus estupidos comentarios....
iamother 28 Oct 2014, 21:00
iamother
que asco de receta, pudranse mexicanos estupidos con su comida asquerosa
monse 03 Oct 2013, 15:20
monse
nunka las abia echo con oregano y silantro ,,,,, las are asi creo q estaran rrrikissimas.,.,
"gracias x el tip"
nicky 30 Ago 2013, 13:10
nicky
No solo en mexico las hacen asi en toda Latinoamérica se preparan con tomate cebolla y lo demas lo unico que no le echamos es el chile incorporado lo dejamos a opcion de las personas porqué no a todos les gusta el chile.
Paula ruz 30 Nov 2012, 13:43
Paula ruz
Muy buenas recetas mexicana pero tengo una duda que es hot cakes
Amali 19 Oct 2011, 08:19
Amali
Ok la regue porque las hice de rapidito y se me ocurrió poner un sustituto de cilantro osea cubitos de cilantro los cuales al parecer traen sal y me quedo muy saladito...Realmente soy mala en esto de cocinar
Beto 02 Abr 2011, 06:06
Beto
Suena muy bien lo del cilantro y el oregano nunca lo he añadido pero esta ves hare la diferencia......Gracias por esta publicacion
Betty 27 Nov 2010, 10:43
Betty
A mis hijas les encanta. Gracias
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