Crema con Especias para Cuaresma
La receta para preparar la Crema con Especias para Cuaresma es una receta fácil de preparar y debido a la combinación de ingredientes el resultado de la mezcla es el de un manjar digno de tu familia, prepara este delicioso platillo y consiente al paladar más exigente.
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Especias
Se le da el nombre de especias a ciertos aromatizantes de origen vegetal que son usados principalmente para sazonar algún platillo; la palabra especias viene del latÃn specĭes o condimentum que significa condimento. Se considera especia a las partes duras, a las semillas o cortezas, de ciertas plantas aromáticas.
Hay dos grupos en los que se clasifican las especias por su sabor como: el azafrán, la canela, el tomillo y el romero, entre otros; y las que excitan el paladar, entre las que se encuentran la pimienta, el pimentón, la nuez moscada y las diversas variedades de chiles.
Las especias no solo tienen uso culinario, sino que también las hierbas y especias han sido usadas en la medicina y por los curanderos.
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Especias
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Preparación:
Porciones:
Ingredientes
Para preparar Crema con Especias para Cuaresma necesitamos los siguientes ingredientes.
- 3 Zanahorias
- 3 Tazas de Caldo de Pollo
- ½ Cucharada de Jengibre
- 1 Cucharada de Miel
- 4 Cucharadas de Crema
- 1 Pizca de Nuez Moscada
- 1 Clavo de Olor
- 1 Ramita de Canela
- Sal
- Pimienta
Preparación
1 Primero, pela las papas y córtalas en rebanadas, colocándolas en una olla junto con el caldo de verduras y las especias, tapa la olla y deja cocinar hasta que estén suaves.
2 Después, licúa las zanahorias con la crema y la miel hasta que obtengas un puré.
3 Por último, cuela la mezcla anterior y vacÃala en la olla; calienta a fuego medio, sazona con sal y pimienta.
4 Sirve caliente.
Consejos del Chef
La canela por su delicioso aroma, es mejor que se conserve en rama, tal y como se compro; pero también, se puede conservar en polvo, si se ralla y se guarda en un frasco de vidrio con tapa.
Esta receta es una forma sencilla y rápida de preparar Pescado al Vapor con Crema de Verduras. Se trata de un platillo para chuparse los dedos; sigue estos sencillos pasos y consiente a tu familia.
Ingredientes:
- ½ Kilogramo de Pescado
- 1 Manojo de Espinacas
- 1 Manojo de Acelgas
- Agua
- Pimienta en Grano
- 1 Puerro
- 1 Pimiento morrón
- Sal
- 1 Diente de Ajo
- ½ Litro de Crema
Preparación:
1. Primero en una vaporera pon agua, después coloca el pimiento morrón cortado en aros, unos granos de pimienta negra, un diente de ajo y un puerro.
2. Posteriormente, sazona el pescado y colócalo en la vaporera y pon a cocer durante 10 minutos.
3. Mientras, licúa la crema, las acelgas y las espinacas y agrega sal al gusto.
4. Transcurrido este tiempo, pon en un plato hondo la crema de verduras y sobre ésta el guiso de la vaporera.
5. Por último, adorna con los aros de pimiento cocido. Sirve caliente.
Opiniones y Sugerencias
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Esta crema, además de tener un aroma muy agradable, es ideal para los dÃas de semana santa, en los que no tienes ni idea de lo que servirás para la comida; esta crema es muy fácil de preparar; yo la preparé añadiendo un poco de sopa de lentejas que tenÃa del dÃa anterior y acompañada de unas rebanadas de pan tostado, quedó, increÃble; pruébala y dinos que te pareció la receta.
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