Ingredientes:

• 300 Gramos de Camarones Frescos
• 3 Yemas de Huevo
• 400 Gramos de Jitomate o Tomate Rojo
• 50 Gramos de Mantequilla
• 1 Cebolla
• 15 Gramos de Pan Blanco
• 1 Cucharada de Manteca
• 6 Cucharadas de Leche
• 5 Cucharadas de Vino Jerez
• Sal y Pimienta al Gusto

Preparación:

1. Primero lava muy bien los camarones y ponlos a cocer en dos litros de agua hirviendo con sal, y cuando estén rojos retíralos del fuego

2. Quítales la cabeza, las patas y quítales los zurroncitos que los cubren con cuidado, y luego cuece las yemas de huevo

3. Luego muele las yemas de huevo con los camarones y agrega mantequilla necesaria para formar una pasta, con sal y pimienta

4. Llena los zurroncitos con la pasta y luego parte en trozos el jitomate y después ásalo y muélelo con la cebolla

5. Remoja el pan en la leche y muélelo, después en un recipiente con manteca agrega los jitomates y el pan, con un poco de agua donde se cocieron los camarones y sazona con sal y pimienta

6. Deja hervir un poco y al momento de servir agrega los camarones y el jeréz

Aunque existen muchos tamaños de camarón, por lo general los más pequeños son utilizados en sopas o caldos, y los más grandes en cocteles o ensaladas, y los medianos en cualquiera de los cuatro

En guiadetacos.com nos interesa mucho lo que puedas aportar para enriquecer el contenido

• ¿Te gusta la receta?, coméntala
• ¿Sabes de un lugar dónde disfrutar de este platillo?
• ¿Ya preparaste la receta? Cuéntanos cómo te fue.