Pasta con Setas Receta Para Semana Santa
He aquí una receta para hacer una deliciosa Pasta con Setas . Además puedes encontrar los interesantes tips de las personas que lo han hecho, todo en un mismo lugar.
https://es.wikipedia.org/wiki/Seta
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Setas
Las setas o como se le conoce en Bolivia, Chile, Ecuador y Perú callampas, suelen crecer en la humedad que se dá por la sombra de los árboles, aunque también, en donde hay ambiente húmedo y poca luz.
Las setas a pesar de que no se cultiva en huertas, en cuanto a la nutrición las setas comestibles se incluyen en el grupo de las hortalizas y son ejemplos de setas comestibles el champiñón, el gurumelo, el níscalo, el gallipierno o la oronja.
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Setas
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Preparación:
Porciones:
Ingredientes
Para preparar Pasta con Setas Receta Para Semana Santa necesitamos los siguientes ingredientes.
- 350 Gramos de Pasta
- ½ Kilogramo de Setas
- 6 Cucharadas de Salsa de Tomate
- 5 Cucharadas de Aceite
- 2 Dientes de Ajo
- ½ Vaso de Vino Blanco
- Agua
- Sal
Preparación
1 Primero, cuece la pasta en abundante agua con sal y dos cucharadas de aceite, cuando este cocida reserva.
2 Después, pica los dientes de ajo y sofríelos en una sartén con tres cucharadas de aceite, cuando empiece a dorarse añade las setas, previamente cortadas en juliana; échale sal y cuece durante unos minutos.
3 Luego agrega la pasta ya escurrida, el perejil picado, la salsa de tomate y el vino blanco, mezcla bien todos los ingredientes y déjalos que se cuezan a fuego medio.
4 Por último, sazona con sal y sirve caliente.
Consejos del Chef
Si cuando estás cociendo la pasta te das cuenta que el agua se va consumiendo y aun no está suave, pueden poner a calentar más agua en una olla aparte y luego se la hechas a medida que se vaya consumiendo, de esta forma se terminarán de cocer y quedarán muy suaves.
Los platillos saben mejor cuando se complementan con algo más, que seguro, les encantará a tus suegros. La Pasta Con Setas se acompañan con una suculenta Ensalada de Setas aquí mismo se explica paso a paso su preparación.
Ingredientes:
- 800 Gramos de Setas
- 16 Camarones
- 2 Huevos Cocidos
- 1 Pimiento Verde
- 2 Dientes de Ajo
- Sal
- Aceite
- Vinagre
Preparación:
1. Primero, cuece los camarones en agua hirviendo con sal, escúrrelas y deja que se enfríen.
2. Corta los huevos cocidos en cuatro y pica finamente el ajo y dora en una sartén con un poco de aceite.
3. Añade las setas cortadas en láminas, añade la sal y deja a fuego lento hasta que se cuezan las setas.
4. Mientras, pica el pimiento verde en juliana y decora un plato poniendo en el fondo los camarones y las setas calientes encima.
5. Por último, coloca los huevos alrededor y el pimiento verde sobre las setas y baña con aceite, vinagre y sal.
Opiniones y Sugerencias
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Yo pongo a escurrir la pasta en una coladera o rejilla de metal, me gusta más porque se va más rápidamente el agua y no se pega la pasta.
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