Ingredientes:

• Para la Pasta
• 12 Cucharadas de Azúcar Glass
• 10 Cucharadas de Mantequilla Derretida
• 3 Tazas de Galletas Molidas
• Para el Relleno
• 30 Gramos de Queso Cottage
• 4 Huevos
• 1 Litro de Leche
• 1 Lata de Leche Evaporada
• 1 Taza de Azúcar
• 1 Taza de Harina
• 1 Cucharada de Esencia de Vainilla

Preparación:

1. Primero mezcla, con las manos, el azúcar glass, con la mantequilla y las galletas

2. Mezcla hasta formar una masa, y después engrasa y enharina un molde

3. Coloca la masa en el molde extendiéndola, que cubra el fondo del molde

4. Hornea la masa a 150ºC durante una hora

5. Por otro lado separa las claras de las yemas de huevo

6. Bate las claras de huevo a punto de turrón

7. Luego pasa el queso por un colador y mézclalo con la harina y la azúcar

8. Bate las yemas de huevo y después agrégalas al queso

9. Agrega al queso la leche, la leche evaporada y la esencia de vainilla

10. Revuelve todo muy bien, hasta que quede una consistencia suave

11. Finalmente agrega a la pasta

El pastel de queso es muy delicioso y me encanta la receta donde lo combinan con chocolate, sabe delicioso

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