Polvorones de Naranja Estilo Aguascalientes
Es una receta maravillosa para hacer unos apetitosos Polvorones de Naranja Estilo Aguascalientes . Sin duda puedes encontrar los tips, sugerencias y opiniones del chef y de nuestros lectores, todo en un mismo lugar.
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Naranja
La naranja es una fruta cítrica comestible obtenida del naranjo dulce, del naranjo amargo y de naranjos de otras especies; su pulpa está formada típicamente por once gajos, el cual contiene mucha vitamina C, flavonoides y aceites esenciales.
Es más pequeña y dulce que la toronja, aunque menos perfumada, que la mandarina. Existen numerosas variedades de naranjas como lo son: Naranja pérsica, Naranja de ombligo o «navel», Naranja Valencia y Naranja de sangre.
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Naranja
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Preparación:
Porciones:
Ingredientes
Para preparar Polvorones de Naranja Estilo Aguascalientes necesitamos los siguientes ingredientes.
- ¼ de Kilogramo de Harina
- 125 Gramos de Manteca
- ¼ de Kilogramos de Azúcar
- El Jugo de 1 Naranja
- La Ralladura de Una Naranja
- 1 Yema de Huevo
- ¼ de Cucharadita de Bicarbonato
Preparación
1 Primero, en un recipiente bate la manteca con el azúcar hasta que esponje.
2 Después, agrega la yema de huevo, el jugo y la ralladura de naranja y la harina cernida con el bicarbonato; amasa.
3 Posteriormente, forma una pasta y extiéndela con el rodillo hasta dejarla de medio centímetro de espesor.
4 A continuación, corta ruedas de cinco centímetros; colócalas en una charola engrasada.
5 Por último, hornea a 200º centígrados y cuando estén bien horneadas, enfría los polvorones y espolvoréalos con azúcar.
Consejos del Chef
De preferencia elige las naranjas que estén bien amarillas para que el polvorón sepa dulce y no se quede con el sabor amargo.
Si te gustan los Polvorones de Naranja Estilo Aguascalientes con un exquisito Mousse De Naranja que aquí mismo se explica su preparación. Los platillos lucen mejor cuando se añade un ingrediente extra que seguro le fascinará a tu familia.
Ingredientes:
- El Zumo De 4 Naranjas
- 2 Huevos
- 150 Gramos De Azúcar
- 1 Cucharada De Harina De Maíz Refinado
- ¼ Litro De Agua
- 2 Vasos De Nata Montada
- 200 Gramos De Chocolate Líquido
- 4 Palitos De Canela
Preparación:
1. Primero, en un recipiente, mezcla bien el zumo de naranja, el azúcar, la harina de maíz, las 2 yemas de huevo y el agua, calienta hasta que espese.
2. Por último, deja que enfríe y añade las claras montadas mezclando bien; sirve en copas, adornando con la nata montada, el chocolate líquido y los palitos de canela.
Opiniones y Sugerencias
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Que mejor manera para acompañar los días lluviosos que con unas deliciosos polvorones de naranjas; acompáñalos con un rico café o chocolate caliente, buen provecho.
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