Postre de Mango Hidrocálido

Deléitate con este interesante guiso que te enseñaremos a preparar. Date el gusto de probar un apetitoso Postre de Mango Hidrocálido que no pueden faltar en un evento especial. Esperamos que lo disfrutes.

Postre de Mango Hidrocálido https://es.wikipedia.org/wiki/Mangifera_indica

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Mango

El mango es una fruta de zona intertropical la cual tiene una pulpa carnosa y dulce; destaca entre sus principales características su buen sabor. El mango crece espontáneamente en la zona intertropical americana, es de color amarillo, su sabor es exquisito y muy dulce, se encuentra con mayor facilidad el mes de mayo debido a que en este mes es cuando se inician las lluvias.


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Mango

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Preparación:
2 Horas 15 Minutos 
Porciones:
20 Porciones

Ingredientes

Para preparar Postre de Mango Hidrocálido necesitamos los siguientes ingredientes.

  • 2 Kilogramos de Mango Petacón
  • ½ Kilogramo de Azúcar
  • 5 Claras de Huevo
  • 1 Taza de Ron
  • ½ Cucharadita de Clavo Molido

Preparación

1 Primero, licúa la pulpa de mango con el azúcar, el ron y el clavo molido, cuando este todo licuado, reserva.

2 Posteriormente, bate las claras a punto de turrón.

3 Por último, mezcla las claras con el mango licuado y refrigera por dos horas; sirve en copas pequeñas al gusto.

Consejos del Chef

Te recomiendo que al momento de elegir los mangos para tu postre, al escogerlo, dale un ligero apretón, si está ligeramente blando, es señal de que está en su punto; también guíate en su aroma.

Complementa el Postre de Mango Hidrocálido con una apetitosa Ensalada de Mango con Kiwis que aquí mismo se explica su preparación. Los platillos lucen mejor cuando se añade un ingrediente extra que seguro le fascinará a tu paladar.

Ingredientes:
  • 2 Mango
  • 3 Kiwis
  • 1 Vaso De Nata Líquida
  • 3 Yemas De Huevo
  • 4 Cucharada De Azúcar
  • 1 Copita De Brandy
Preparación:

1. Primero, pela los kiwis y córtalos en rodajas; después, pela el mango y pártelo también en rodajas.

2. Posteriormente, en un recipiente pequeño, mezcla las yemas, el azúcar, el brandy y la nata; una vez integrados todos los ingredientes reserva.

3. Por último, coloca todo en una ensaladera, baña con la mezcla anterior y sirve al gusto.

Opiniones y Sugerencias

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Cuando es época de mango no puedo evitar preparar todo tipo de postre; además de que utilizo mangos en almíbar para decorarlos.

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