Dulce de Mamey y Piñón Hidrocálido

Deléitate con este delicioso platillo que traemos para ti. Se trata de un nutritivo Dulce de Mamey y Piñón Hidrocálido que no pueden faltar en tu recetario. Pon atención a las cantidades y proporciones.

Dulce de Mamey y Piñón Hidrocálido https://es.wikipedia.org/wiki/Almendra

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Almendra

La almendra es el fruto del almendro; la cual tiene una envoltura de color canela, además de una cáscara exterior que no es comestible, cuando tiene un color rosado amarillento, su sabor es dulce. En la repostería, la almendra es muy utilizada como ingrediente para la elaboración de postres tradicionales, como los turrones, los mazapanes, pasteles y tartas, además de helados y dulces, o simplemente como aperitivo. La almendra también puede ser consumida en aguas o licuados.


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Almendra

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Preparación:
1 Hora 30 Minutos  
Porciones:
8 Porciones

Ingredientes

Para preparar Dulce de Mamey y Piñón Hidrocálido necesitamos los siguientes ingredientes.

  • 2 Mameyes Grandes
  • 300 Gramos de Azúcar
  • 100 Gramos de Piñones
  • 1 Taza de Agua
  • Almendras

Preparación

1 Primero, parte los mameyes a la mitad y extrae la pulpa, muélela y reserva.

2 Después, en un recipiente coloca el agua y pon a fuego bajo; agrega la pulpa de los mameyes y mientras; muele los piñones.

3 Una vez que empiece a espesar el dulce del mamey, incorpora los piñones y revuelve constantemente hasta ver el fondo del recipiente.

4 Por último, retira el dulce del fuego y aún tibio, colócalo en un molde, adorna con almendras y sirve al gusto.

Consejos del Chef

Para darle un aspecto más antojable, adorna no solo con las almendras, también adorna con piñones, este dulce te encantará.

Complementa tus comidas con un riquísimo Dulce de Mamey que aquí mismo se explica su preparación. Los platillos lucen mejor cuando se añade un ingrediente extra que seguro le fascinará a tus invitados.

Ingredientes:
  • 2 Mameyes Maduros
  • 1 Litro De Leche
  • 1 Taza De Azúcar
  • 1 Taza De Agua
  • 50 Gramos De Almendras
  • 50 Gramos De Nueces
Preparación:

1. Primero, en una olla, mezcla la leche con el azúcar y calienta hasta que empiece a hervir.

2. Mientras, licúa la pulpa del mamey con un poco de leche y viértelo a la olla.

3. Mueve constantemente hasta que veas el fondo de la olla y deja enfriar a temperatura ambiente.

4. Por último, sirve el postre de mamey en platos individuales y adorna con almendras y nueces.

Opiniones y Sugerencias

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Cuando es temporada de mamey, hay que aprovecharlo al máximo, además de ser el ingrediente principal de los licuados, de vez en cuando hay que preparar un delicioso dulce.

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