Rosca de Mandarina con Pasas y Nuez – Receta Fácil

¿Se te antoja en esta época fría un rico cafecito acompañado con un pan recién horneado, además casero y de la estación? Entonces te interesa preparar esta deliciosa rosca de Mandarina con Pasas y Nuez, que siguiendo unos sencillos pasos lograrás hacer lo inimaginable.

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Cáscara de Mandarina

Como todas las frutas las mandarinas tienen grandes propiedades, sin embargo, estos beneficios no los obtenemos del jugo o de la pulpa, sino los encontramos en su cáscara, esto obedece a que tienen un compuesto llamado Q40 Salves trol, el cual sólo se encuentra en la fruta verde mismo que ayuda a combatir el cáncer.


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Cáscara de Mandarina

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Preparación:
1 Hora 
Porciones:
12 Personas

Ingredientes

Para preparar Rosca de Mandarina con Pasas y Nuez – Receta Fácil necesitamos los siguientes ingredientes.

  • 400 Gramos de Mantequilla
  • 1 Lata de Leche Condensada
  • 8 Huevos Separados en Claras o Yemas
  • 3 Cucharadas de Vainilla
  • 500 Gramos de Harina
  • 2 Cucharadas de Polvo para Hornear
  • 1 Taza de Jugo de Mandarina
  • ¾ de Taza de Pasas
  • ½ Taza de Nueces en Trozos
  • 1 Molde de Rosca de 25 Centímetros de Diámetro

Preparación

1 Bate la mantequilla y la leche hasta acremar.

2 Integra las yemas una a una junto con la vainilla.

3 Agrega la harina y el polvo de hornear cernidos, además añade las pasas y las nueces en forma envolvente.

4 Vierte el jugo e incorpora las claras batidas a punto de turrón.

5 Vacía al molde engrasado y enharinado y hornea a 180 grados centígrados por 30 minutos, o hasta que esté firme y tome color y desmolda.

Consejos del Chef

Te recomiendo que cuando prepares esta rosca, consigas mandarinas un poco verdes, para que aproveches todo, es decir, el jugo será para la rosca y su cáscara la utilizarás para hacer un té que te ayudará para varias enfermedades, sólo desprende con cuidado su cáscara para que quede impregnada su médula blanca y déjala secar naturalmente, luego guárdala en un recipiente hermético, fresco y seco para que lo utilices por varios meses. Tómalo en ayunas.

Te damos una receta buenísima de Galletas de Avena, que a todos encantarán

Ingredientes:
  • 1Taza de avena
  • 1 Taza de azúcar
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 3 Huevos
  • 2 Tazas de Harina
  • 1 Cucharada de polvo de hornear
  • 1 Taza de crema de cacahuate
  • 1 taza de pasas
  • Ralladura de limón o de naranja
Preparación:

1. Empieza la receta uniendo la mantequilla con el azúcar y las yemas.

2. Mezcla todo muy bien hasta obtener una pasta ligera.

3. Cuando esté cremosa, agrega el resto de los ingredientes.

4. Añade las claras batidas a punto de nieve.

5. Coloca las galletas de avena con una cuchara a una bandeja con mantequilla, asegúrate de que queden un poco gruesas.

6. Lleva las galletas al horno por 10 minutos y listo.

Opiniones y Sugerencias

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Te sugiero que saques la mantequilla del refrigerador unas dos horas antes de preparar esta rosca y cualquier otra receta que lleve mantequilla a acremar, es decir, que esté a temperatura ambiente y de esta manera puedas batirla fácilmente, de lo contrario, estará más dura y se impregnará en las aspas de la batidora, dificultando y atrasando la preparación.

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