Rosca de Mandarina con Pasas y Nuez – Receta Fácil
¿Se te antoja en esta época fría un rico cafecito acompañado con un pan recién horneado, además casero y de la estación? Entonces te interesa preparar esta deliciosa rosca de Mandarina con Pasas y Nuez, que siguiendo unos sencillos pasos lograrás hacer lo inimaginable.
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Cáscara de Mandarina
Como todas las frutas las mandarinas tienen grandes propiedades, sin embargo, estos beneficios no los obtenemos del jugo o de la pulpa, sino los encontramos en su cáscara, esto obedece a que tienen un compuesto llamado Q40 Salves trol, el cual sólo se encuentra en la fruta verde mismo que ayuda a combatir el cáncer.
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Cáscara de Mandarina
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Preparación:
Porciones:
Ingredientes
Para preparar Rosca de Mandarina con Pasas y Nuez – Receta Fácil necesitamos los siguientes ingredientes.
- 400 Gramos de Mantequilla
- 1 Lata de Leche Condensada
- 8 Huevos Separados en Claras o Yemas
- 3 Cucharadas de Vainilla
- 500 Gramos de Harina
- 2 Cucharadas de Polvo para Hornear
- 1 Taza de Jugo de Mandarina
- ¾ de Taza de Pasas
- ½ Taza de Nueces en Trozos
- 1 Molde de Rosca de 25 Centímetros de Diámetro
Preparación
1 Bate la mantequilla y la leche hasta acremar.
2 Integra las yemas una a una junto con la vainilla.
3 Agrega la harina y el polvo de hornear cernidos, además añade las pasas y las nueces en forma envolvente.
4 Vierte el jugo e incorpora las claras batidas a punto de turrón.
5 Vacía al molde engrasado y enharinado y hornea a 180 grados centígrados por 30 minutos, o hasta que esté firme y tome color y desmolda.
Consejos del Chef
Te recomiendo que cuando prepares esta rosca, consigas mandarinas un poco verdes, para que aproveches todo, es decir, el jugo será para la rosca y su cáscara la utilizarás para hacer un té que te ayudará para varias enfermedades, sólo desprende con cuidado su cáscara para que quede impregnada su médula blanca y déjala secar naturalmente, luego guárdala en un recipiente hermético, fresco y seco para que lo utilices por varios meses. Tómalo en ayunas.
Te damos una receta buenísima de Galletas de Avena, que a todos encantarán
Ingredientes:
- 1Taza de avena
- 1 Taza de azúcar
- 3 cucharadas de mantequilla
- 3 Huevos
- 2 Tazas de Harina
- 1 Cucharada de polvo de hornear
- 1 Taza de crema de cacahuate
- 1 taza de pasas
- Ralladura de limón o de naranja
Preparación:
1. Empieza la receta uniendo la mantequilla con el azúcar y las yemas.
2. Mezcla todo muy bien hasta obtener una pasta ligera.
3. Cuando esté cremosa, agrega el resto de los ingredientes.
4. Añade las claras batidas a punto de nieve.
5. Coloca las galletas de avena con una cuchara a una bandeja con mantequilla, asegúrate de que queden un poco gruesas.
6. Lleva las galletas al horno por 10 minutos y listo.
Opiniones y Sugerencias
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Te sugiero que saques la mantequilla del refrigerador unas dos horas antes de preparar esta rosca y cualquier otra receta que lleve mantequilla a acremar, es decir, que esté a temperatura ambiente y de esta manera puedas batirla fácilmente, de lo contrario, estará más dura y se impregnará en las aspas de la batidora, dificultando y atrasando la preparación.
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