Tacos de Queso de Cabra con Camarones
Receta de cocina mexicana para cocinar unos exquisitos Tacos de Queso de Cabra con Camarones. También puedes hallar los comentarios de nuestros expertos, todo en un mismo lugar.
https://es.wikipedia.org/wiki/Queso_de_cabra
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Queso de Cabra
Como su nombre lo menciona, el queso de cabra se elabora con leche de cabra, por lo que se le conoce como queso de leche de cabra.
La elaboración del queso de cabra se remonta a miles de años, por lo que es probable que haya sido de los primeros productos lácteos que se preparaban. En su forma simple, el queso de cabra se prepara cuando se deja que la leche cruda se corte de forma natural, después, se drena y prensa la leche cuajada; otras técnicas emplean vinagre o zumo de limón para cuajar la leche cuajo para coagular la leche.
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Queso de Cabra
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Preparación:
Porciones:
Ingredientes
Para preparar Tacos de Queso de Cabra con Camarones necesitamos los siguientes ingredientes.
- 150 Gramos de Camarones
- ¼ de Kilogramo de Queso Cabra
- 1 Kilogramo de Jitomate
- 4 Dientes de Ajo
- 1 Cebolla Mediana
- Cilantro
- 1 Taza de Aceite de Oliva
- Tortillas de Maíz
- Sal
- Pimienta
Preparación
1 Primero, en una cacerola con agua, cuece los camarones y cuando estén cocidos pélalos y reserva.
2 Lava, desinfecta y pica finamente el cilantro y reserva en un recipiente.
3 Después, en un comal, asa los jitomates con el ajo y la cebolla; posteriormente, muele los tres ingredientes en la licuadora.
4 Cuando esté la mezcla, cuela antes de freír la salsa en un poco de aceite, salpimienta y mantén la salsa caliente.
5 Fríe las tortillas, una a una, en el resto del aceite, sin permitir que se endurezcan y rellena con el queso y el cilantro para colocar los tacos en un platón.
6 Por último, baña con la salsa muy caliente y por encima a manera de adorno, distribuye los camarones y una hoja entera de cilantro.
Consejos del Chef
Te recomiendo que para este platillo utilices queso de cabra tierno, cremoso; debido a que el sabor que tiene es más delicado por lo que los tacos quedarán deliciosos.
Si te gustan los Tacos de Queso de Cabra con Camarones con una riquísima Salsa de Queso con Chile Ancho que aquí mismo se explica su elaboración. Los platillos lucen mejor cuando se añade un ingrediente extra que seguro le encantará a tu familia.
Ingredientes:
- ¼ de Kilogramo de Queso Chihuahua
- 5 Chiles Anchos
- 1 Cebolla
- 1 Manojo de Hierbas de Olor
- Aceite De Oliva
- Vinagre
- Sal
Preparación:
1. Primero, lava los chiles y retírales las semillas, luego córtalos en rajas, después, acitrona en el aceite la cebolla hasta que este transparente.
2. Añade los chiles y déjalos freír un poco, agrega una cucharada de vinagre, las hierbas de olor, el queso rallado y se deja a fuego suave.
3. Por último, deja que se seque y retira las hierbas de olor; sirve en una salsera.
Opiniones y Sugerencias
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Al preparar la salsa mi hermana le coloco un poco de curry, además de darle un color diferente la salsa quedo ideal en los tacos, ahora cada que hago tacos además de la salsa tradicional preparo esta salsa.
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