Ingredientes:

• 1 Lechuga Romana
• 4 Naranjas
• 1 Lata de Chicharos
• ¼ de Kilogramo de Zanahoria
• 2 Cucharadas de Aceitunas Negras Sin Hueso
• 2 Cucharadas de Aceite de Oliva
• Sal
• Pimienta

Preparación:

1. Primero, pela las naranjas y coloca los gajos en un recipiente y reserva; después, lava las zanahorias, pélalas y rállalas, reserva.

2. Deshoja la lechuga y lava y desinféctala, después, corta en tres pedazos las hojas y vacíalas en una ensaladera.

3. Posteriormente, agrega los chícharos, la zanahoria y las aceitunas y mezcla perfectamente y decora con los gajos de naranja.

4. Por último, en un frasco, añade el aceite de oliva, la sal y la pimienta al gusto revuelve bien y con esto adereza la ensalada.

Cuando es día de kermes en la escuela de mis sobrinos, no puede faltar el puesto de tostadas de pata, y claro, nos gusta prepararlas colocando en la tostada primero, una cucharada de frijoles bayos, luego un poco de crema, después la pata, un poco de lechuga, otro poco de crema y finalizamos con queso rallado.

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