Tacos de camarón
La receta para preparar Camaroneros consiste en elaborar unos conos de tortilla rellenos con camarón pacotilla, los cuales harán que te chupes los dedos.
https://bibliotecadigital.ilce.edu.mx/sites/ciencia/volumen2/ciencia3/087/htm/sec_7.htm
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Camarón Pacotilla
Crustáceo de talla pequeña que posee diez patas; su dimensión va de los tres a los cuatro centímetros, debido a ello, la mayoría de las ocasiones es procesado para venderse en lata o seco, sin embargo, también se puede consumir fresco.
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Camarón Pacotilla
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Preparación:
Porciones:
Ingredientes
Para preparar Tacos de camarón necesitamos los siguientes ingredientes.
- 18 Tortillas
- 2 Jitomates Picados
- 2 Chiles Serranos
- 1 Tomate Verde Picado
- ½ Kilogramo de Camarón Pacotilla
- ¼ de Cebolla Picada
- Sal al Gusto
- Aceite Vegetal
Preparación
1 Enrolla las tortillas en forma de cono y fríelas levemente con un poco de aceite.
2 Acitrona la cebolla por unos minutos y añade los camarones, los cuales deberán cocinarse durante un rato hasta que adquieran un aspecto brilloso.
3 Posteriormente, añade los demás ingredientes y cuécelos a fuego lento por algunos minutos, mientras esperas a que la mezcla se espese.
4 Una vez que hayas finalizado el proceso de cocción, es hora de colocar esta mezcla al interior de los conos hechos con tortilla, los cuales deberás servir en un platón o una charola mediana.
Consejos del Chef
Para elaborar esta receta se pueden utilizar camarones pacotilla enlatados o congelados, sin embargo, procura conseguirlos frescos, lo cual te garantiza un mejor sabor.
Una vez que has saboreado este platillo, no dejes de probar la siguiente receta, con la cual podrás preparar unos deliciosos Tacos de Camarón con queso.
Ingredientes:
- 18 Tortillas de Harina
- 1 Kilogramo de Camarones Medianos
- 3 Chiles de Verdes Picados
- 300 Gramos de Queso Manchego
- 1 Cucharadita de Consomé de Pollo en Polvo
- ½ Cebolla Picada
- ½ Taza de Crema
- Aceite Vegetal
Preparación:
1. Sofríe la cebolla en un sartén durante un buen rato y espera unos minutos hasta que quede en su punto.
2. Mientras tanto, limpia los camarones con abundante agua, córtalos por la mitad y escúrrelos con un colador.
3. Una vez que hayas cortado los camarones, incorpóralos con la cebolla acitronada y añade el chile.
4. Tras unos minutos, agrega la crema y el queso, los cuales deberás incorporar con el consomé.
5. Cuando los ingredientes se hayan combinado perfectamente, retira la mezcla del fuego y forma los tacos con las tortillas.
Opiniones y Sugerencias
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Esta receta es altamente recomendable e incluye los mejores ingredientes para preparar los famosos Camaroneros; además es una buena opción para aquellos días en que no se puede comer carne y tienes antojo de algo sabroso.
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