Preparación:
Porciones:
Tacos de Chicharrón con Salsa Roja
Si quieres preparar unos ricos Tacos de Chicharrón en Salsa Roja, no te olvides de consultar esta práctica receta, en la cual se incluyen un conjunto de instrucciones que son una garantía de buen sabor y calidad.
https://es.wikipedia.org/wiki/Perejil
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Perejil
De nombre científico “Petroselinum crispum”, el perejil es una planta perteneciente al género “Petroselinum” de la familia Apiaceae; se encuentra difundido en todo el mundo y usualmente es utilizada como condimento.
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Perejil
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Ingredientes
Para preparar Tacos de Chicharrón con Salsa Roja necesitamos los siguientes ingredientes.
- 18 Tortillas
- 2 Chiles Ancho
- 2 Chiles Chipotle Adobados
- ½ Kilogramo de Chicharrón
- 1 Taza de Perejil
- 6 Jitomates
- 1 Cebolla Chica
- 2 Dientes de Ajo
- 1 Taza de Cilantro
- Una pizca de Sal
- Aceite de Oliva
Preparación
1 Sumerge los chiles ancho en agua caliente durante diez minutos; una vez que se hayan ablandado, remueve las semillas y venas de su interior.
2 Lava y pica finamente el perejil y el cilantro.
3 Cuece los chiles ancho, los jitomates, la cebolla y los ajos; posteriormente, licúalos con los chiles chipotles, el perejil y el cilantro.
4 Fríe levemente esta preparación y espera a que hierva; por último, añade un poco de sal al gusto.
5 Vierte el chicharrón, incorpóralo con esta preparación y déjalo cocinar a flama baja.
6 Una vez que el chicharrón se haya ablandado, sírvelo en las tortillas y enróllalas en forma de taco.
Consejos del Chef
No te olvides de desinfectar el perejil y el cilantro; para ello sólo es necesario sumergirlos en una solución de una gota de cloro por cada litro de agua, lo cual eliminará todos los microorganismos y parásitos que puedan afectar tu organismo.
Ya que has preparado los Tacos de Chicharrón en Salsa Roja, no dejes de probar los ricos Fritos de Cerdo, los cuales tienen un excelente sabor y se pueden preparar a forma de taco.
Ingredientes:
- 18 Tortillas
- 100 Gramos de Cacahuates Pelados
- 8 Chuletas de Cerdo Rebanadas en Tiras
- 1 Chile Guajillo Triturado
- Un Manojo de Perejil Finamente Picado
- 1 Cebolla Fileteada
- Sal y Pimienta al Gusto
- Aceite de Oliva
Preparación:
1. Fríe la cebolla durante algunos minutos; una vez que este ingrediente cambie de color, añade las chuletas, los cacahuates, el perejil, el chile, la sal y la pimienta.
2. Cuando el chile se haya suavizado, remueve la preparación esporádicamente y espera a que las chuletas se doren.
3. Finalmente, rellena las tortillas con este guisado y forma los tacos.
Opiniones y Sugerencias
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Hoy estaba aburrida y tenía ganas de preparar algo en casa, así que me di a la tarea de investigar en el internet, entonces encontré esta receta para preparar Tacos de Chicharrón en Salsa Roja y me quedaron riquísimos.
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