Atole de Pinole Montemorelos - Receta De Nuevo León.

Uno de los atoles más comunes y deliciosos es sin duda el Atoles de Pinole, un exquisito cacahuate molido que se disuelve en leche con agua. Se consume en todo el país y es tradicional del municpio de Montemorelos, en Nuevo León.

https://es.wikipedia.org/wiki/Pinole

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El Pinole

Dulce Méxicano de orígenes prehispánicos, su nombre proviene del náhualt pinolli, que significa harina de maíz. De color oscuro, consiste en harina de maíz tostado y azúcar. En algunas partes se le pone aroma.

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El Pinole

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Preparación:
25 Minutos

Porciones:
8 Porciones

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Ingredientes

Para preparar Atole de Pinole Montemorelos - Receta De Nuevo León. necesitamos los siguientes ingredientes.

1 Taza de Pinole
1 Litro de Leche
1 Lata de Leche Clavel
1 Rajita de Canela
Azúcar al Gusto

Preparación

1 En un recipiente a fuego medio calienta la leche con la rajita de canela.

2 Mientras tanto, en un poco de agua, disuelve perfectamente el pinole. Cuando la leche suelte el primer hervor, agrégalo y no dejes de mover con una pala.

3 Un par de minutos después agrega el azúcar y sigue meneando. Finalmente añade poco a poco la leche clavel.

4 Retira del fuego y sirve calientito.

Recetas Mexicanas

Consejos del Chef

Dependiendo de que tan espeso quieras el atole, puedes agregar más pinole o agua si lo prefieres un poco más ligero.

La auténtica Bebida del Pinolate.

Ingredientes:

1 Taza de Pinole
1 Litro de Agua
Azúcar al Gusto
1 Rajita de Canela

Preparación:

1. En un recipiente calienta el agua con la rajita de canela.

2. En un vaso disuelve con agua tibia el pinole hasta que quede perfectamente líquido.

3. Al primer hervor del agua, agrega el pinole líquido, y endulza con azúcar al gusto.

4. Deja hervir por unos minutos y menea de vez en vez.

Opiniones y Sugerencias

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Definitivamente el que tiene más frío, toma más atole de pinole. Esta bebida además de ser muy rica y de excelente aroma es una de mis preferidas para pasar los tiempos de invierno. Cuando era pequeña me gustaba comerme a cucharadas el pinole. Hasta sentir que ya no tenía saliba en la boca, esta sensación sí que es extraña, pero me encantaba tenerla jijiji.

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royin 14 Feb 2019, 05:33

gracias por su receta.tambien en la red se puede encontrar atole de pinole al estilo sinaloa,ademas que en lugar de endulzar con azucar blanca,se utiliza piloncillo,sale sabrosisimo,acompañado de gorditas hechas con harina de maiz y trigo,costumbre sinaloense ,en inierno.saludosazul

magdalena 09 Nov 2014, 22:52

tengo unas recetas hindus cuando quieran se las puedo compartir

Meliza Gonzáram 04 Nov 2014, 19:46

El alimento más importante de los Rarámuris, habitantes de la Sierra Tarahumara en México es el maíz ya que para ellos es el alimento del alma y no solo del cuerpo. Del maíz ellos elaboran el pinole o Kobisi el cual lo consumen de diferentes formas y una de ellas es el delicioso atole.
Gracias por la receta :D

Enrique 09 Feb 2014, 22:06

Excelente receta procesó simple y bien explicado

Lupita 22 Nov 2013, 21:14

Quisiera que por favor me dijeran como se hace el pinole.

De antemano muchas gracias por su atencion

silvia 11 Nov 2013, 18:39

esta receta esta super riquisima yo la prepare y me encanto, se las recomiendo mucho, es muy rica sobretodo si se hace en tiempos de frio :3

maria e perez fdez 12 Dic 2012, 06:26

es riquisimo,,y en tiempo de frio que rica es la sensacion de tomarlo bien calientito. GRACIAS,

rodrigo mArin 26 Jul 2012, 17:07

gracias por la util receta y espro q nos sirve

PURA ROBLES 20 Jul 2012, 23:30

me encanta lo natural y sensillocon eso me crearon mis padres en el rancho donde naci gracias montemorelos n.l.

susanita 13 Jun 2012, 18:51

La verdad estuve buscando y buscando la receta, de como hacer el atole de pinole, pues me doy cuenta que no es tal fácil de conseguir. Y ayee esta, pues me parece muy completa y totalmente muy entendible para cualquier persona. La voy a preparar y después les comento como me quedo. Bye...

Erick 03 Jun 2012, 11:40

Que bueno compartir este tipo de receta que además es muy fácil de hacer desconocía que sencillo puede ser trabajar el pinole durante años pensé que solo se comía como golosina.
Saludos

andrea 12 Ene 2012, 21:56

Delicioso,y muy energisante.

Ivonne 08 Ene 2012, 19:10

Lo preparé y le agregué un poco de sal y quedo Delicioso!....Gracias.

fernando 10 Nov 2010, 11:13

Como puedo remplazar el pinole? con harina de maiz nixtamalizado tostada -lease Maseca- y azucar o que tal con piloncillo rallando..??

René 09 Nov 2010, 09:20

Me dijeron que el atole de pinole con un poco de anís sabe mejor. ¿Algún comentario?.

ULI P.V. 03 Nov 2010, 16:10

QUE RICO ES EL TOLE DE PINOLE

Juany 30 Oct 2010, 22:41

Gracias por la receta no sabia como hacer el atole de pinole, pronto lo voy a prepara y ya les dire luego,como me quedo. gracias

Rocio 19 Mar 2010, 11:06

Gracias por las recetas. De esta manera no se perderan pues mucha gente, como yo, no sabe hacer recetas tipicas de su tierra y con estas paginas nos ayudan a poder prepararlas y disfrutar de ellas.

denis 06 Mar 2010, 14:39

esta muy bien tradusido exelente la reseta ademas muy rico de antemano muchas gracias

magali galilea benavides manrique 02 Dic 2009, 18:46

Hummm es super rico el atole muchas gracias por su receta bay

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