Pinole de Germen de Trigo- Receta Mexicana Vegetariana
El pinole es un postre mexicano elaborado a base de azúcar. Es muy práctico y regularmente se cocina con azúcar mascabado o piloncillo. Te sugiero que lo pruebes y nos compartas tu opinión al respecto.
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Germen de Trigo
Es una parte del grano de trigo, considerada como la más nutritiva, ya que ayuda a equilibrar todos los nutrientes del organismo. Es básicamente la semilla del trigo. Contiene una gran cantidad de ácidos grasos, vitaminas del grupo B, ácido fólico, piroxidina, vitamina E, hierro, magnesio, fósforo y calcio, entre otros. Se suele consumir con los cereales en el desayuno, espolvoreado en ensaladas, zumos, yogurt, leche o en forma de perlas.
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Germen de Trigo
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Preparación:
Porciones:
Ingredientes
Para preparar Pinole de Germen de Trigo- Receta Mexicana Vegetariana necesitamos los siguientes ingredientes.
- 1 Taza de Germen de Trigo
- 1/4 de Taza de Azúcar Moscabado
Preparación
1 Dora en una sartén el germen de trigo a fuego muy lento, y mueve constantemente para evitar que se vaya a quemar y por lo tanto se amargue.
2 Posteriormente retira del fuego y añade el azúcar mascabado procurando que no se queme, porque después amarga, y fuera del fuego se le agrega el azúcar moscabado.
Consejos del Chef
Como se mencionó anteriormente en esta dulce receta, puedes ocupar azúcar morena o piloncillo, con ambos ingredientes disfrutarás de un gran sabor.
Como receta complementaria, te sugerimos preparar unos exquisitos Pimientos rellenos. Los disfrutarás y deleitarás el paladar de tus hijos y amigos.
Ingredientes:
- 1 Rama Grande de Epazote
- 2 Pimientos o Chiles Poblanos
- 2 Cebollas
- 4 Cucharadas de Aceite
Preparación:
1. Pica las calabacitas y las cebollas en rodajas. Luego parte a lo largo el pimiento o chile. Acitrona la cebolla y fríela junto con el pimiento.
2. Una vez que estén cristalizados, añade las calabacitas y después una taza de caldo de verduras o simplemente agua caliente.
3. Tapa la cazuela y deja que todo se cueza fuego medio durante 5 minutos aproximadamente. Añade una rama de epazote bien lavada y sal a tu gusto, después del primer hervor.
4. Si lo deseas, puedes espolvorear un poco de queso fresco si se desea. Se puede sustituir el pimiento por 2 tazas de jitomate picado.
Opiniones y Sugerencias
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El trigo es una excelente ayuda para aquellas personas fatigadas mentalmente, además ayuda en la prevención de la arteriosclerosis, ya que posee vitamina E, es un apoyo en los problemas digestivos y también reduce los niveles de colesterol. Por eso, recuerda incluirlo en tu menú.
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