Coctel de Rabanitos con Limón- Bebida Refrescante Mexicana
Por su importante aporte de folatos, los rábanos son de gran beneficio para la salud, ya que contribuyen a la síntesis de material genético y forman glóbulos blancos y glóbulos rojos, contribuyendo así a tener un sistema inmunológico más eficiente.
https://es.wikipedia.org/wiki/Raphanus_sativus
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Rábano
El rábano es una planta de la familia Brassicaceae que se cultiva por sus raíces comestibles. Originario de China, su principal componente son los hidratos de carbono y la fibra; de su contenido vitamínico destaca la vitamina C y los folatos.
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Rábano
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Preparación:
Porciones:
Ingredientes
Para preparar Coctel de Rabanitos con Limón- Bebida Refrescante Mexicana necesitamos los siguientes ingredientes.
- 4 Rabanitos Chicos Picados y Rallados
- 1 Taza de Agua
- El Jugo de Medio Limón
Preparación
1 Lava perfectamente los rabanitos y limones; posteriormente parte los limones y exprímelos en una taza.
2 Una vez que tengas el jugo de limones, ralla y rebana finamente los rabanitos, viértelos en la licuadora junto con el jugo de limones y el agua. Licúa hasta que tengas una mezcla uniforme.
3 Cuando vayas a servir, verifica que la mezcla no esté tan espesa y si lo está, no dudes en colarla, o en su defecto, agrega un poco más de agua y licúa de nuevo sin olvidar colarlo al servir.
Consejos del Chef
Es recomendable elegir rabanitos de tamaño medio, ya que cuentan con una consistencia no tan fibrosa. Cuando tomemos los rábanos, es importante que éstos sean carnosos, firmes y con un color vivo, de piel suave, entera y sin ranuras. Si los rábanos conservan las hojas, éstas mostrarán su calidad y frescura de acuerdo al color intenso con el que cuenten; es importante saber que debes rechazar aquellos rábanos con hojas muy grandes o blandas con cuello amarillo.
Prepara y disfruta de un delicioso Coctel de Rabanitos con Zanahoria para nutrir a toda tu familia.
Ingredientes:
- 4 Rabanitos Chicos Rallados
- 1 Taza de Jugo de Zanahoria
Preparación:
1. Lava perfectamente los rabanitos y las zanahorias; posteriormente exprime el jugo de zanahoria en un vaso.
2. Una vez que tengas el jugo de zanahoria, ralla y rebana finamente los rabanitos, viértelos en la licuadora junto con el jugo. Licúa hasta que tengas una mezcla uniforme.
3. Cuando vayas a servir, verifica que la mezcla no esté tan espesa y si lo está, no dudes en colarla, o en su defecto, agrega un poco más de agua y licúa de nuevo sin olvidar colarlo al servir.
Opiniones y Sugerencias
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Considera quitar las partes verdes de los rábanos para que éstos conserven sus cualidades un tiempo más prolongado, de otro modo se acelera su proceso de desecación. Guarda en el refrigerador en bolsas de plástico perforadas los rábanos con las partes verdes ya eliminadas, así podrán conservarse hasta siete días sin problema alguno, es recomendable no lavar los rábanos hasta que los vaya a preparar.
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