Ensalada de Pasta con Hongos Receta Navideña
En todo el territorio mexicano existen innumerables recetas que cualquier ama de casa puede cocinar. Así que te enseñamos a cocinar una nutritiva Ensalada de Pasta con Hongos Navideña . Que lo disfrutes.
https://es.wikipedia.org/wiki/Agaricus_bisporus
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Hongos
El origen del champiñón o de los Hongos se remontan en Francia, es por eso que se le conoce también como champiñón de París o champiñón común, el champiñón u hongo tiene un sabor neutro y delicado y su aroma es ligeramente mojado cuando ya están más maduros. Es popular en gastronomía y de escaso rendimiento calórico, aunque contiene un una gran cantidad de fibra alimentaria, así como en vitamina B6, vitamina C, vitamina D, potasio y niacina y es ingrediente principal de las ensaladas o sopas.
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Hongos
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Preparación:
Porciones:
Ingredientes
Para preparar Ensalada de Pasta con Hongos Receta Navideña necesitamos los siguientes ingredientes.
- 1 Manojo de Espinacas
- ¼ de Kilogramo de Pasta
- 100 Gramos de Tocino
- ¼ de Kilogramo de Champiñones
- 2 Dientes de Ajo
- 4 Cucharadas de Aceite de Oliva
- 2 Cucharadas de Vinagre Balsámico
- Sal
- Pimienta
Preparación
1 Primero, cuece la pasta en abundante agua, hirviendo con sal hasta que está al dente y escurre.
2 Después, calienta una cucharada de aceite y fríe el tocino picado hasta que se dore, retíralo y en la misma grasa dora el ajo.
3 Una vez que esté transparente el ajo, añade los hongos y cuando estén suaves, agrega las espinacas y cocínalos hasta que se marchiten y sazona con sal y pimienta al gusto.
4 Por último, bate el resto del aceite con el vinagre, mezcla la pasta, las espinacas con los hongos y el tocino y baña con el vinagre antes de servir.
Consejos del Chef
Cuando prepares algún platillo con hongos y no quieres que se pongan de color negro, te recomiendo que les rocíes el jugo de un limón, pero, si tú idea es prepararlos en mantequilla, rocía el limón en directo en la mantequilla.
Complementa tú menú del día con una apetitosa Ensalada con Champiñones, aquí mismo se explica su preparación. Los platillos lucen mejor cuando se añade un ingrediente extra que seguro le fascinará a tus invitados.
Ingredientes:
- ½ Kilogramo De Champiñones
- El Jugo De 2 Limones
- ½ Lechuga
- 3 Cucharadas De Queso Para Untar
- 3 Cucharadas De Aceite
- 2 Rebanadas de Jamón
- Sal
Preparación:
1. Primero, limpia los champiñones y córtalos en rodajas finas, después, rocíalos con el jugo de limón, añade la sal y deja reposar durante 15 minutos.
2. Mientras, en un recipiente añade los champiñones, el jamón picado; sazona con sal al gusto y mézclalo todo bien.
3. Por último, en platos pequeños coloca una hoja de lechuga, los champiñones y decora con una bolita de queso.
Opiniones y Sugerencias
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Me gusta comer mucho espagueti y es uno de mis platillos favoritos acompañado de hongos y pollo deshebrado, y si se añade en lugar de agua el caldo de pollo, la comida saldrá mas rico.
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