Ingredientes:

• 125 Gramos de Polvo de Garbanzo
• 7 1/2 Tazas de Agua
• Sal al Gusto
• 1/4 Cebolla
• 2 Dientes de Ajo
• 170 Gramos de Tomates Rojos
• 1 Cucharada de Manteca de Cerdo

Preparación:

1. Empieza pelando los dientes de ajo y después pica la cebolla, los dientes de ajo y los tomates rojos

2. Ahora pon el polvo de garbanzo en un recipiente con 2 tazas de agua y mézclalos muy bien

3. Agrega 5 tazas de agua en una olla y cuando hierva agrega la mezcla de garbanzo, moviendo continuamente para evitar los grumos

4. Por otro lado pon 1/2 taza de agua en la licuadora con la cebolla y el ajo, muélelos y después agrega los tomates y vuelve a molerlos

5. Obtendrás una salsa tersa, calienta en una sartén la manteca de cerdo y fríe la salsa durante 3 minutos aproximadamente

6. Cuando el molito esté cocinado, agrega la salsa y sazona con sal, cocínalo a fuego bajo, si se espesa demasiado agrega un poco de agua

7. La consistencia deberá quedar como de un atole ligero

Cuando fuimos a Oaxaca, durante vacaciones probamos muchos platillos, entre ellos el molito y nos gusto y estábamos buscando la receta por varios lados

En guiadetacos.com nos interesa mucho lo que puedas aportar para enriquecer el contenido

• ¿Te gusta la receta?, coméntala
• ¿Sabes de un lugar dónde disfrutar de este platillo?
• ¿Ya preparaste la receta? Cuéntanos cómo te fue.