Frijoles Maneados Receta Fiestas Patrias
A través del tiempo se tienen cantidad de recetas para todos los gustos. En esta ocasión te decimos como guisar unos ricos Frijoles Maneados . Pon atención a las cantidades y proporciones.
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Frijol
El frijol es uno de los alimentos de consumo humano que no puede faltar en la mesa de los mexicanos, debido a que es una fuente de proteínas muy importante. Los mexicanos lo guisan de diferentes formas y es la guarnición más utilizada para acompañar diferentes platillos.
El frijol es rico en hierro, potasio, calcio y además tiene un alto contenido en fibra; en México existen cerca de 70 variedades que se distribuyen en 7 grupos, los cuales son: negros, amarillos, blancos, morados, bayos, pintos y moteados.
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Frijol
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Preparación:
Porciones:
Ingredientes
Para preparar Frijoles Maneados Receta Fiestas Patrias necesitamos los siguientes ingredientes.
- 1 Taza de Frijoles Bayos
- ½ Taza de Caldo de Frijoles
- 2 Cucharadas de Manteca
- 1 ½ Tazas de Leche Evaporada
- ½ Cebolla
- 2 Chiles Anchos
- 2 Cucharadas de Aceite
- 1 Taza de Queso Chihuahua Rallado
Preparación
1 Primero, muele los frijoles con el caldo, los chiles remojados y la mitad de la leche evaporada.
2 Después, en una sartén, calienta la manteca y cuando este bien caliente, añade la cebolla y fríela hasta que este casi negrita, retira.
3 En la misma grasa, añade los frijoles molidos, mueve con una cuchara de madera para que la grasa se incorpore con los frijoles, añade la leche y el queso.
4 Cuece hasta que los frijoles se resequen un poco, vierte en un refractario, mete al horno para mantenerlos calientes hasta el momento de servir.
Consejos del Chef
Si quieres que tus frijoles tengan el sabor casero, te recomiendo que los prepares de la forma tradicional, en la olla exprés al gusto, te tomarás tiempo, pero valdrá la pena.
Los platillos lucen mejor cuando se añade un ingrediente extra que seguro les gustará a tus suegros. Los Frijoles Maneados se complementan con unas suculentas Semillas de Calabaza Tostadas que aquí mismo se explica paso a paso su preparación.
Ingredientes:
- 200 Gramos De Semillas De Calabaza Crudas
- 1½ Cucharadas De Aceite De Oliva
- ½ Cucharadita De Sal
- 2 Cucharaditas De Salsa Inglesa
Preparación:
1. Primero, precalienta el horno a 140°C.
2. Después, mezcla el aceite, la sal, la salsa inglesa y las semillas de calabaza; mezcla bien y coloca todo en una charola para hornear.
3. Por último, hornea durante 1 hora, moviendo las semillas ocasionalmente para que se tuesten uniformemente.
Opiniones y Sugerencias
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También quedan muy ricos si los adornas con unos trozos de queso Oaxaca o queso panela, y si los complementas con tostadas quedarán deliciosos.
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