Pollo con Frutas Secas Receta para Navidad

Sorprende a tu familia con este popular guiso que te indicaremos como prepararlo. Es buena opción un exquisito Pollo con Frutas Secas que no pueden faltar en tu mesa. La cocina es tu mejor aliada.

Pollo con Frutas Secas Receta para Navidadhttps://www.gastronomiaycia.com/2008/12/08/orejones/

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Orejones

Los orejones ya se empleaba en la Edad Media y son conocidas como frutas secas o deshidratadas que se utilizan principalmente para las recetas de navidad en donde se incorporan orejones, como dátiles, higos o ciruelas, aunque hacemos uso de ellos todo el año en la elaboración de recetas, tanto dulces como saladas. Los orejones se preparan retirando aproximadamente el 90% del agua que contienen las frutas para conservarlas por más tiempo. Sin embargo, es necesario guardar los orejones y el resto de frutas deshidratadas en un recipiente hermético en lugar fresco y seco, para evitar que se sequen más o que creen moho.


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Orejones

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Preparación:
1 Hora  
Porciones:
6 Porciones

Ingredientes

Para preparar Pollo con Frutas Secas Receta para Navidad necesitamos los siguientes ingredientes.

  • 1 Pollo Grande
  • 150 Gramos de Lomo de Cerdo
  • 5 Salchichas
  • 14 Ciruelas Pasas
  • 50 Gramos de Piñones
  • 50 Gramos de Nueces
  • 50 Gramos de Almendras
  • 50 Gramos de Pasitas
  • 10 Orejones de Chabacano
  • 10 Orejones de Pera
  • 1 Manzana
  • 1 Taza de Jugo de Manzana
  • 1 Cucharada de Canela
  • 100 Gramos de Mantequilla
  • 1 Cucharada de Salsa de Soya
  • Sal
  • Pimienta

Preparación

1 Primero, en un recipiente, vacía el jugo de manzana y remoja los orejones de chabacano, los orejones de pera, las pasitas y las ciruelas; después, pícalas y reserva.

2 Después, en un sartén, coloca una cucharada de mantequilla, cuando este caliente, saltea las nueces, las almendras y los piñones.

3 Cuando estén bien tostados, añade las frutas remojadas, la canela y la manzana cortada en cuadros.

4 Posteriormente, lava el pollo por dentro y por fuera, sécalo con toallas de papel y colócalo en una charola para hornear.

5 Por último, rellénalo con la mezcla de frutas, unta con mantequilla y la salsa de soya, hornea hasta que el pollo este bien cocido.

Consejos del Chef

Te recomiendo también, preparar este delicioso pollo con jugo de ciruela, queda ideal para la cena de navidad o la cena de fin de año, tu familia quedará encantada con el platillo.

Las Manzanas A La Crema es un postre que encaja perfecto con el Pollo con Frutas Secas . Compruébalo cualquier día de la semana y verás que todos quedarán fascinados con este maravilloso platillo.

Ingredientes:
  • 4 Manzanas
  • 4 Cucharadas De Azúcar Glas
  • 2 Cucharadas De Mantequilla
  • ¼ de Vaso De Vino Blanco Seco
  • 10 Cucharadas De Nata Líquida
  • 30 Gramos De Almendra
Preparación:

1. Primero, pela, quita el corazón y parte en cuatro rodajas las manzanas.

2. Después, colócalas en una ensaladera, espolvorea con azúcar glas y pon encima la mantequilla.

3. Posteriormente, añade un chorrito de vino y hornea hasta que se ablanden.

4. Por último, coloca la nata, las almendras, el azúcar glas y vuelve a hornear hasta que se dore.

Opiniones y Sugerencias

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Cuando la familia es pequeña, este es uno de los platillos ideales para pasarla a gusto, además de ser fácil de preparar, estas fechas son para convivir con la familia.

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