Pollo en Salsa de Aguacate
He aquí una receta para preparar un apetitoso Pollo en Salsa de Aguacate. Sin dudarlo puedes encontrar los tips, sugerencias y opiniones de los expertos de cocina, todo en un solo lugar.
https://es.wikipedia.org/wiki/Persea_americana
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Aguacate
México es uno de los principales productores de aguacate, debido a que se cultiva en 25 estados del país, siendo Michoacán el principal productor, y le siguen Jalisco, Nayarit, Estado de México y Morelos.
En México, el aguacate es muy importante y tradicional en la dieta diaria desde antes de la llegada de los europeos, se utiliza como acompañamiento para el pan, en las ensaladas, como guarnición y para preparar el tradicional guacamole, entre muchos otros usos. Se cultivan distintas variedades y sus hojas frescas o secas se emplean como condimento de varios platos como la barbacoa, los mixiotes y las enfrijoladas.
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Aguacate
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Preparación:
Porciones:
Ingredientes
Para preparar Pollo en Salsa de Aguacate necesitamos los siguientes ingredientes.
- 1 Kilogramo de Pechugas de Pollo
- 5 Aguacates
- 2 Chiles Verdes
- 4 Limones
- 1 Taza de Aceite de Oliva
- 1 Cucharada de Ajo en Polvo
- 1 Cucharada de Cebolla en Polvo
- Sal
Preparación
1 Primero, en una licuadora mezcla el aguacate, los chiles, el jugo de los limones, los del aceite de oliva, el ajo y la cebolla en polvo y reserva.
2 Después, en un sartén coloca un poquito de aceite y cuece las pechugas de pollo.
3 Por último, cuando estén bien cocidas, agrega la salsa y cuece por 15 minutos más; después, sirve.
Consejos del Chef
Te recomiendo que cuando utilices aguacate para tus platillos y no quieres que se oxide, los introduzcas en agua fría así limitas el contacto con el oxígeno y evitas que se oxide.
Prepara un riquísimo Pollo con Ejotes para deleitar a tu familia, aquí mismo explicamos su elaboración. Los platillos saben mejor cuando se complementan con algo más que seguro les fascinará a tus invitados.
Ingredientes:
- ½ Kilogramo de Pechuga de Pollo
- ½ Kilogramo de Ejote
- ½ Cebolla
- 1 Barra de Mantequilla
- ½ Cucharada de Bicarbonato
- Sal
Preparación:
1. Primero, corta en sesgos los ejotes y rebana la cebolla; después, cuece el pollo con un poco de agua y sal y cuando este bien cocida, deshebra y reserva.
2. En una sartén con un poco de aceite, cuece los ejotes con la cebolla, la sal y un poquito de bicarbonato.
3. Cuando estén tiernitos, quita del fuego y escurre, coloca al fuego con un poquito de mantequilla en el mismo sartén y agrega el pollo.
4. Por último, deja cocinar por 10 minutos más y listo para servir.
Opiniones y Sugerencias
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Mi cuñada prepara la salsa de aguacate con unas hojas de espinacas y al licuarla le agrega un poco de leche o a veces crema, la consistencia es más cremosita y el sabor es muy diferente.
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