Cocido de San Cristóbal Receta para las Fiestas Patrias

Es una magnífica receta para preparar un rico Cocido de San Cristóbal. También aquí se te muestran los tips, sugerencias y opiniones de nuestros expertos, todo en un solo lugar.

Cocido de San Cristóbal Receta para las Fiestas Patriashttps://es.wikipedia.org/wiki/Daucus_carota

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Zanahoria

Las zanahorias son un alimento excelente desde el punto de vista nutricional por su alto contenido en vitaminas y minerales, además, tiene un alto contenido de agua, seguido de los hidratos de carbono, los cuales son los nutrientes que aportan energía. Su característico color naranja se debe a la presencia de carotenos, entre ellos el beta-caroteno, un compuesto antioxidante que se transforma en vitamina A una vez que entra en nuestro organismo. La zanahoria además de ser una verdura muy rica en vitaminas y minerales, ayuda a limpiar los dientes y estimula la secreción de saliva, contribuyendo a una buena digestión.


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Zanahoria

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Preparación:
1 Hora  
Porciones:
6 Porciones

Ingredientes

Para preparar Cocido de San Cristóbal Receta para las Fiestas Patrias necesitamos los siguientes ingredientes.

  • 750 Gramos de Carne de Res
  • 2 Elotes
  • 3 Zanahorias
  • 2 Chayotes
  • ½ Taza de Ejotes
  • 1 Plátano Macho
  • 1 Camote
  • 1 Cebolla
  • 1 Trozo de Col
  • 1 Rama de Cilantro
  • 1 Rama de Hierbabuena
  • 1 Durazno
  • 2 Dientes de Ajo
  • Sal
  • Pimienta

Preparación

1 Primero, cuece la carne junto con la cebolla, los ajos, los elotes, las zanahorias, los chayotes, los ejotes, la sal y la pimienta al gusto.

2 Cuando la carne esté medio cocida, añade el plátano en rodajas, el camote en trozos y la col.

3 Por último, agrega el cilantro, la hierbabuena y el durazno; deja que todos los ingredientes se cuezan y sirve caliente.

Consejos del Chef

Para este platillo puedes utilizar carne aguayón, falda o chamberete; con cualquier tipo de carne que utilices tu platillo quedará exquisito.

La Agua de Tuna Verde y Roja es un platillo que encaja perfecto con el Cocido de San Cristóbal. Haz la prueba cualquier día de la semana y verás que todos quedarán gustosos con esta receta original.

Ingredientes:
  • ½ Kilogramos De Tunas Verdes
  • ¼ de Kilogramos De Tunas Rojas
  • El Jugo de 3 Limones
  • 1 Taza De Azúcar Estándar
  • 2 Litros De Agua
Preparación:

1. Primero, licúa muy bien las tunas con la mitad del agua y la mitad del azúcar.

2. Mezcla en una jarra el azúcar con el agua, hasta que se haya disuelto, agrega el licuado de tuna y el jugo de limón.

3. Por último, refrigera hasta que esté bien fría y sirve al gusto.

Opiniones y Sugerencias

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Cuando voy a Chiapas, me gusta probar este delicioso platillo, que pareciera que es un caldo de res, pero el toque que le da el durazno y el camote, lo hace el platillo típico del estado.

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