Carne Seca con Caldillo Receta para las Fiestas Patrias

Sorprende a tu familia con este exquisito guiso que ponemos a tu disposición. Date el gusto de probar un apetitoso Carne Seca con Caldillo para las fiestas patrias. Diviértete cocinando.

Carne Seca con Caldillo Receta para las Fiestas Patriashttps://es.wikipedia.org/wiki/Carne_seca

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Carne Seca

La carne seca se da por medio de una técnica en donde se pone a secar la carne cruda utilizando el sol como deshidratante, es una técnica y costumbre primitiva que se usaba en muchas culturas, en diferentes épocas y partes del mundo. El método de la carne seca consiste en ir cambiando la carne de posición para facilitar la evaporación, inclusive en ciertas ocasiones puede llegar a realizarse pequeñas perforaciones con el fin de agilizar el secado o madurado y para una mejor penetración cuando se utiliza sal; el proceso de secado de carne puede durar días, semanas, meses e incluso años y sólo es posible en lugares con clima de estación seca y fresca, dando como resultado un alimento básico con alto valor nutricional.


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Carne Seca

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Preparación:
30 Minutos  
Porciones:
8 Porciones

Ingredientes

Para preparar Carne Seca con Caldillo Receta para las Fiestas Patrias necesitamos los siguientes ingredientes.

  • ¼ de Kilogramo de Carne Seca Deshebrada
  • 50 Gramos de Queso Chihuahua
  • ½ Cebolla
  • 3 Cucharadas de Manteca
  • 2 Dientes de Ajo
  • 2 Jitomates
  • 4 Chiles Pasillas
  • 1 Pizca de Comino
  • 1 Litro de Agua
  • Sal

Preparación

1 Primero, en un sartén, fríe la carne en la manteca caliente; después añade la cebolla picada, el ajo picado y el jitomate picado.

2 Cocina removiendo hasta que reseque un poco, agrega los chiles pasillas molidos, los cominos y el agua.

3 Por último, hierve por 20 minutos, comprueba de sal y añade el queso Chihuahua en trozos, sirve caliente.

Consejos del Chef

Si gustas puedes sustituir el queso Chihuahua por el queso asadero o hasta con queso panela, pruébalo y disfruta de su sabor.

Acompaña la Carne Seca con Caldillo con un apetitoso y refrescante Daiquiri de Fresa que aquí mismo se explica su elaboración. Los platillos saben mejor cuando se complementan con algo más que seguro les gustará a tus invitados.

Ingredientes:
  • 5 Fresas
  • 1 Taza De Hielo
  • ¼ de Taza De Jugo De Limón
  • 1 Cucharadita De Azúcar
  • 1 Cucharadita De Jarabe De Granadina
Preparación:

1. Primero, coloca las fresas, el hielo, el jugo de limón, el azúcar y la granadina en una licuadora.

2. Por último, licúa hasta que quede suave y utiliza hielo al gusto.

Opiniones y Sugerencias

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La carne seca, es típica del norte del país y me gusta mucho en tacos de machaca, este platillo se ve fácil de preparar y delicioso, hay que probarlo. Buen Provecho

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