Chilpas para Semana Santa
Una de las recetas que asombrarán a tu familia es el de las ricas Chilpas para Semana Santa, este platillo es una tentación para nuestro exigente paladar, sigue estos sencillos pasos.
https://es.wikipedia.org/wiki/Solanum_lycopersicum
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Tomate
La palabra tomate procede del náhuatl tomātl, cuyo significado es ‘agua gorda’ o también conocido como jitomate, que proviene del náhuatl jictli: ‘ombligo’ y tomātl: ‘tomate’, que significaba ‘tomate de ombligo’
El tomate es un alimento cuyo peso es agua, contiene azúcares simples las cuales hacen que tenga un ligero sabor dulce y algunos ácidos orgánicos que le otorgan el sabor ácido característico.
El tomate es una fuente importante de potasio y magnesio, del valor nutrimental del tomate destacan las vitaminas B1, B2, B5 y la C.
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Tomate
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Preparación:
Porciones:
Ingredientes
Para preparar Chilpas para Semana Santa necesitamos los siguientes ingredientes.
- 4 Jitomates Guajillos
- 1 Diente de Ajo
- ½ Cebolla
- 1 Cucharada de Aceite
- Sal
- 6 Nopales
- 2 Chiles Pasilla
- 2 Huevos Cocidos
Preparación
1 Primero asa los jitomates, quítales la piel y licúalos. Reserva.
2 Posteriormente, corta los nopales y cócelos al gusto; a los chiles pasilla fríelos ligeramente, quítales las semillas y córtalos en aros.
3 Licúa el jitomate con el ajo y la cebolla, después, calienta en una olla el aceite, vierte el jitomate molido, sazona con sal.
4 Sancocha 10 minutos, añade los nopales, cocina 10 minutos más y agrega el chile pasilla.
5 Para finalizar, sirve y acomoda los huevos cocidos sobre los nopalitos.
Consejos del Chef
Si te gustan los nopales asados, te recomiendo que los ases en un comal caliente, untado con un poco de aceite si se desea y pon a asar los nopales cortados en manitas por ambos lados y sazona. Deja cocer hasta que comiencen a dorarse o tostarse.
Esta receta es una forma sencilla y rápida de preparar Nopales Rellenos de Queso acompañándolo con el fresco sabor del cilantro. Se trata de un platillo ideal para agasajar a tu familia.
Ingredientes:
- 6 Nopales Grandes
- 250 Gramos de Queso Manchego
- Sal
- Agua
Preparación:
1. Primeros, cuece los nopales en abundante agua con un poco de sal y escúrrelos bien.
2. Después, ábrelos a la mitad como si fueran un sobre y rellena con el queso; colócalos en un plato.
3. Calienta un comal y ve colocando los nopales, deja que el queso se derrita.
4. Sirve los nopales recién salidos del comal y acompáñalos con la guarnición de tu preferencia.
Opiniones y Sugerencias
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Este platillo es ideal para consentir a la familia, a mí se me ocurrió añadirle un poco de consomé de pollo y adornarlo con queso rallado y perejil, acompáñalo con tostadas y verás que será un éxito.
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