Sopa de Pluma con Champiñones, Pollo y Hierbas

En el mundo se han creado muchas recetas que se distinguen por su peculiar sabor. En esta ocasión te enseñamos a hacer una deliciosa Sopa de Pluma con Champiñones, Pollo y Hierbas. Diviértete cocinando.

Sopa de Pluma con Champiñones, Pollo y Hierbashttps://es.wikipedia.org/wiki/Penne

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Penne

La palabra penne proviene del Italiano que significa plumas y son característicos del sur de Italia. Los penne o plumas son un tipo de pasta cuyo origen es la cocina italiana; están hechos a base de grano duro y generalmente disponibles en forma de pasta seca, su forma es cilíndrica y pueden tener estrías en su exterior o no. Los extremos del cilindro suelen cortarse de forma inclinados, debido a su gran superficie tanto interior como exterior, hace que sean más adecuados para cocinarlos con salsas pues con esa superficie capturan muy bien los sabores.


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Penne

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Preparación:
1 Hora 
Porciones:
6 Porciones

Ingredientes

Para preparar Sopa de Pluma con Champiñones, Pollo y Hierbas necesitamos los siguientes ingredientes.

  • 1 Paquete de Pasta de Pluma
  • 1 Pechuga de Pollo
  • ½ Kilogramo de Champiñones
  • 2 Dientes de Ajo
  • 1 ½ Cucharada de Tomillo
  • 2 Cucharadas de Aceite de Oliva
  • 5 Cucharadas de Jerez Seco
  • Sal
  • Pimienta

Preparación

1 Primero, calienta en un sartén el aceite de oliva y saltea los champiñones rebanadas, el ajo finamente picado y el tomillo por aproximadamente 10 minutos moviendo constantemente.

2 Posteriormente, retira la mezcla del sartén y reserva, después, añade la pechuga de pollo en tiras y cocina hasta que estén bien cocidas.

3 Regresa los champiñones al sartén y mézclalos para incorporos con el pollo; agrega el jerez y sazona con sal y pimienta al gusto.

4 A continuación, cuece la pasta en agua hirviendo con sal y un poco de aceite hasta que esté al dente.

5 Por último, escurre la pasta, mezcla con el pollo y los champiñones y sirve caliente.

Consejos del Chef

Si lo prefieres, puedes acompañar la sopa con un poco de queso parmesano o rallado y con pan crujiente.

Los platillos se disfrutan mejor cuando se complementan con algo más que seguro les encantará a tus invitados. Prepara un delicioso Espagueti con Champiñones para consentirlos, aquí mismo se explica como prepararlo.

Ingredientes:
  • 1 Paquete de Espagueti
  • 1 Pimiento Morrón
  • 1 Lata de Champiñones
  • ¼ de Barra de Mantequilla
  • 2 Salchichas
  • ¼ de Litro de Crema
  • ¼ de Kilogramo de Queso Rallado
  • Sal
Preparación:

1. Primero, coloca en una cacerola agua con sal y un chorrito de aceite a fuego bajo, cuando hierva agrega la sopa y cuece.

2. Después, cuando este cocida escurre bien y colócala en una sartén con la mantequilla, los champiñones y las salchichas rebanadas.

3. Mientras, licúa el pimiento morrón con la crema y añade a la paste, rectifica el sazón y sirve al gusto adornando con el queso rallado.

Opiniones y Sugerencias

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Para que tu sopa quede más rica y sobretodo nutritiva, te recomiendo que le añadas unos trozos de pimiento morrón rojo o naranja y uno trocitos de jamón, además de un sabor delicioso es un platillo fácil de preparar.

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