Sopa de Fussilli con Sirloin y Brócoli
Disfruta cocinando este exquisito guiso que ponemos a tu disposición. Date el gusto de probar una nutritiva Sopa de Fussilli con Sirloin y Brócoli que no pueden faltar en tu recetario. Aquí se te indica lo que necesitas.
https://es.wikipedia.org/wiki/Fusilli
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Fusilli
El Fusilli, fuchile, fussil o refusil es una pasta cuya forma es helicoidal, el fusilli es casi idéntico a otras pastas denominadas rotini, se puede elaborar en diferentes colores, mediante la adición de frutas o verduras en la pasta, por ejemplo, si se le añade zanahoria el color de la pasta será anaranjada, si se le añade espinaca adquirirá un color verde oscuro y asi sucesivamente.
Por ser una pasta con forma helicoidal se convierte en una de las pastas ideales para acompañar platos con salsas y sustancias líquidas, su mayor superficie ayuda a retener mayores sustancias y se emplea también para acompañar ensaladas u otros platillos.
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Fusilli
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Preparación:
Porciones:
Ingredientes
Para preparar Sopa de Fussilli con Sirloin y Brócoli necesitamos los siguientes ingredientes.
- 1 Paquete de Fussilli
- ¼ de Kilogramo de Brócoli
- ½ Kilogramo de Carne de Sirloin
- ¼ de Kilogramo de Champiñones
- ½ Cebolla
- 1 Cucharada de Jengibre
- 2 Dientes de Ajo
- 1 Barra de Mantequilla
- 3 Cucharadas de Salsa de Soya
- 1 Cucharada de Azúcar
- Sal
- Pimienta
Preparación
1 Primero, en un sartén coloca una cucharada de mantequilla, saltea el ajo picado, el jengibre y la cebolla picada por 3 minutos.
2 Cuando la cebolla haya cambiado de color, agrega el brócoli y deja a fuego medio por 3 minutos más.
3 Posteriormente, agrega la carne y deja que se dore, cuando esté lista la carne, agrega los champiñones, la salsa de soya, el resto de mantequilla y el azúcar. Reserva.
4 Mientras tanto, coloca la pasta en una cacerola con agua con sal y un chorrito de aceite, hierve hasta que esté al dente.
5 Por último, escúrrela y agrega a la preparación anterior, mezcla suavemente para incorporar los ingredientes, rectifica el sazón y sirve.
Consejos del Chef
Si deseas darle un toque picosito a tu sopa, te recomiendo que le agregues un poco de chile chipotle al momento de agregar la salsa de soya, esto le dará el sabor picoso que buscas.
Quieres sorprender a tu familia con un platillo original, te recomendamos preparar Canelones con Carne, los cuales son una pasta ancha de forma rectangular que se emplea a menudo en la cocina italiana acompaña el menú del día con unos riquísimos canelones que aquí mismo explicamos cómo prepararlos.
Ingredientes:
- 12 Canelones
- ½ Kilogramo de Carne Molida
- ¼ de Kilogramo de Queso Rallado
- ½ Lata de Salsa de Tomate
- ¼ Litro de Bechamel
- 5 Champiñones
- 2 Dientes de Ajo
- 2 Cebollas
- 1 Pimiento Verde
- Perejil
- Aceite
- Sal
- Pimienta
Preparación:
1. Primero, cuece los canelones en una cacerola con agua hirviendo con sal y un poco de aceite; una vez que hayas cocido los canelones, reserva.
2. Posteriormente, cuece las verduras picadas en una sartén con un poco de aceite y sal, cuando estén cocidas, añade la carne picada y sazonada con sal y pimienta al gusto, deja a fuego medio hasta que la carne esté bien cocida.
3. Después, rellena los canelones con las verduras y la carne y colócalos en un refractario, baña con el bechamel, espolvorea el queso y hornea hasta que doren.
4. Por último, sirve en un plato acompañado con un poco de salsa de tomate y perejil.
Opiniones y Sugerencias
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Cuando preparo una sopa de pasta con carne, no puedo evitar añadirle unos trocitos de tocino y jamón solo para darle otro sabor, pruébenlo y díganme que les pareció.
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