Sopa de Fussilli con Sirloin y Brócoli

Disfruta cocinando este exquisito guiso que ponemos a tu disposición. Date el gusto de probar una nutritiva Sopa de Fussilli con Sirloin y Brócoli que no pueden faltar en tu recetario. Aquí se te indica lo que necesitas.

Sopa de Fussilli con Sirloin y Brócoli https://es.wikipedia.org/wiki/Fusilli

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Fusilli

El Fusilli, fuchile, fussil o refusil es una pasta cuya forma es helicoidal, el fusilli es casi idéntico a otras pastas denominadas rotini, se puede elaborar en diferentes colores, mediante la adición de frutas o verduras en la pasta, por ejemplo, si se le añade zanahoria el color de la pasta será anaranjada, si se le añade espinaca adquirirá un color verde oscuro y asi sucesivamente. Por ser una pasta con forma helicoidal se convierte en una de las pastas ideales para acompañar platos con salsas y sustancias líquidas, su mayor superficie ayuda a retener mayores sustancias y se emplea también para acompañar ensaladas u otros platillos.


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Fusilli

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Preparación:
1 Hora 
Porciones:
6 Porciones

Ingredientes

Para preparar Sopa de Fussilli con Sirloin y Brócoli necesitamos los siguientes ingredientes.

  • 1 Paquete de Fussilli
  • ¼ de Kilogramo de Brócoli
  • ½ Kilogramo de Carne de Sirloin
  • ¼ de Kilogramo de Champiñones
  • ½ Cebolla
  • 1 Cucharada de Jengibre
  • 2 Dientes de Ajo
  • 1 Barra de Mantequilla
  • 3 Cucharadas de Salsa de Soya
  • 1 Cucharada de Azúcar
  • Sal
  • Pimienta

Preparación

1 Primero, en un sartén coloca una cucharada de mantequilla, saltea el ajo picado, el jengibre y la cebolla picada por 3 minutos.

2 Cuando la cebolla haya cambiado de color, agrega el brócoli y deja a fuego medio por 3 minutos más.

3 Posteriormente, agrega la carne y deja que se dore, cuando esté lista la carne, agrega los champiñones, la salsa de soya, el resto de mantequilla y el azúcar. Reserva.

4 Mientras tanto, coloca la pasta en una cacerola con agua con sal y un chorrito de aceite, hierve hasta que esté al dente.

5 Por último, escúrrela y agrega a la preparación anterior, mezcla suavemente para incorporar los ingredientes, rectifica el sazón y sirve.

Consejos del Chef

Si deseas darle un toque picosito a tu sopa, te recomiendo que le agregues un poco de chile chipotle al momento de agregar la salsa de soya, esto le dará el sabor picoso que buscas.

Quieres sorprender a tu familia con un platillo original, te recomendamos preparar Canelones con Carne, los cuales son una pasta ancha de forma rectangular que se emplea a menudo en la cocina italiana acompaña el menú del día con unos riquísimos canelones que aquí mismo explicamos cómo prepararlos.

Ingredientes:
  • 12 Canelones
  • ½ Kilogramo de Carne Molida
  • ¼ de Kilogramo de Queso Rallado
  • ½ Lata de Salsa de Tomate
  • ¼ Litro de Bechamel
  • 5 Champiñones
  • 2 Dientes de Ajo
  • 2 Cebollas
  • 1 Pimiento Verde
  • Perejil
  • Aceite
  • Sal
  • Pimienta
Preparación:

1. Primero, cuece los canelones en una cacerola con agua hirviendo con sal y un poco de aceite; una vez que hayas cocido los canelones, reserva.

2. Posteriormente, cuece las verduras picadas en una sartén con un poco de aceite y sal, cuando estén cocidas, añade la carne picada y sazonada con sal y pimienta al gusto, deja a fuego medio hasta que la carne esté bien cocida.

3. Después, rellena los canelones con las verduras y la carne y colócalos en un refractario, baña con el bechamel, espolvorea el queso y hornea hasta que doren.

4. Por último, sirve en un plato acompañado con un poco de salsa de tomate y perejil.

Opiniones y Sugerencias

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Cuando preparo una sopa de pasta con carne, no puedo evitar añadirle unos trocitos de tocino y jamón solo para darle otro sabor, pruébenlo y díganme que les pareció.

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