Espagueti con Verduras
Deléitate con este maravilloso platillo que puedes preparar fácilmente. Se trata de un apetitoso Espagueti con Verduras. Esperamos que lo disfrutes.
https://es.wikipedia.org/wiki/Aceto_balsámico
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Vinagre Balsámico
El vinagre balsámico también conocido como aceto balsámico es un vinagre cuyo origen es italiano. Este tipo de vinagre se obtiene de una mezcla de vinos tanto tintos como blancos, algunas de sus características son que tiene un sabor fuerte y ligeramente dulce y su color es oscuro.
El vinagre balsámico es muy utilizado por su sabor para acompañar principalmente carnes asadas. Es recomendable sólo añadir unas gotas de vinagre balsámico al preparar las salsas para aderezar las ensaladas o las pastas y en algunos platillos que deben servirse calientes, lo ideal es añadir el vinagre balsámico unos minutos antes de retirarlo del fuego y también, puede añadirse unas gotas en algunos sabores de helados lo cual le da un sabor diferente y muy original.
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Vinagre Balsámico
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Preparación:
Porciones:
Ingredientes
Para preparar Espagueti con Verduras necesitamos los siguientes ingredientes.
- 1 Paquete de Espagueti
- 1 Pimiento Morrón Rojo
- 1 Pimiento Morrón Verde
- 1 Pimiento Morrón Amarillo
- ½ Taza de Puré de Tomate
- ¼ de Kilogramo de Queso Parmesano
- 5 Cucharadas de Aceite de oliva
- 4 Cucharadas de Vinagre de Vino Tinto
- 2 Cucharadas de Vinagre Balsámico
- ¼ de Paquete de Alcaparras
- 1 Pizca de Azúcar
- 1 Cebolla
- Sal
- Pimienta
Preparación
1 Primero, asa los pimientos a fuego directo y una vez que comiencen a tomar un color negro uniforme, retira y ponlos a sudar por 2 minutos, después, retírales la piel y córtalos en tiras.
2 Posteriormente, calienta en un sartén el aceite de oliva y sofríe la cebolla, agrega el vinagre de vino, el puré de tomate, el vinagre balsámico, el azúcar, la sal y la pimienta al gusto.
3 En una cacerola, cuece el espagueti en agua hirviendo con sal y un chorro de aceite hasta que quede al dente.
4 Después, agrega las alcaparras y los pimientos morrones en tiras en la mezcla anterior y cuece por 10 minutos.
5 Por último, pasado el tiempo escurre el espagueti y vacíalo a las verduras, mezcla para incorporar los ingredientes y sirve al gusto decorando con el queso parmesano rallado.
Consejos del Chef
También si lo prefieres, puedes adornar tu platillo con alguna ramita de eneldo, tomillo o mejorana, esto le dará una presentación más deliciosa.
Complementa tu comida con un delicioso Espagueti con Huevo aquí mismo se explica su elaboración. Los platillos lucen mejor cuando se añade un ingrediente extra que seguro le gustará a tu pareja.
Ingredientes:
- 1 Paquete de Espagueti
- 3 Huevos
- ¼ de Kilogramo de Queso Rallado
- ½ Barra de Mantequilla
- Pimienta Negra
- Sal
- Aceite
Preparación:
1. Primero, en una cazuela con suficiente agua con sal, cuece los espaguetis con un poco de aceite hasta que esta al dente.
2. Mientras, en una cazuela pon la mantequilla y cuando este la pasta, escúrrela y saltéala por 2 minutos.
3. Después, espolvorea con pimienta negra molida y añade los huevos sazonados con sal al gusto y remueve hasta que estén casi cuajados.
4. Por último, sirve en un plato extendido el espagueti y espolvorea con el queso rallado.
Opiniones y Sugerencias
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En lo personal el sabor de las alcaparras es algo rico pero fuerte al paladar, es por eso que preparo este espagueti con aceitunas deshuesadas y como son algo saladas, omito ponerle más sal al platillo para evitar que me quede muy salado el espagueti.
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