Espagueti con Champiñones, Zanahoria y Calabaza

Incluye en tu menú este suculento platillo que te enseñaremos a preparar. Traemos para ti un exquisito Espagueti con Champiñones, Zanahoria y Calabaza que no pueden faltar en tu recetario. Diviértete cocinando.

Espagueti con Champiñones, Zanahoria y Calabaza https://es.wikipedia.org/wiki/Agaricus_bisporus

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Champiñon

El origen del champiñón se remonta a Francia en el siglo XVIII, es por eso que se le conoce también como champiñón de París o champiñón común, el sabor del champiñón es neutro y delicado; además de que su aroma es ligeramente mojado cuando ya están muy maduros. Los champiñones son muy populares en la gastronomía como ingrediente de guisos o adornando platillos, contiene un una gran cantidad de fibra, así como en vitamina B6, vitamina C, vitamina D, potasio y niacina.


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Champiñon

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Preparación:
1 Hora 
Porciones:
6 Porciones

Ingredientes

Para preparar Espagueti con Champiñones, Zanahoria y Calabaza necesitamos los siguientes ingredientes.

  • 1 Paquete de Espagueti
  • ¼ de Kilogramo de Calabaza
  • ¼ de Kilogramo de Zanahoria
  • ½ Kilogramo de Champiñones
  • 100 Gramos de Queso Parmesano Rallado
  • 2 Dientes de Ajo
  • 3 Cucharadas de Perejil
  • 3 Cucharadas de Albahaca
  • 3 Cucharadas de Mejorana
  • Aceite de Oliva
  • Sal
  • Pimienta

Preparación

1 Primero, en un satén calienta el aceite de oliva y agrega el ajo picado y sofríe por un minuto, después, agrega la zanahoria picada y sofríe por 5 minutos más.

2 Después, cocina la pasta en agua hirviendo con sal hasta que esté al dente y reserva.

3 Posteriormente, en el sartén donde está la zanahoria, agrega la calabaza picada, los champiñones rebanados, la albahaca y la mejorana, sazona con sal y pimienta al gusto y mezcla dejando en el fuego hasta que la calabaza este suave.

4 Por último, agrega el espagueti y mezcla para incorporar todos los ingredientes y sirve acompañado de queso parmesano al gusto.

Consejos del Chef

Puedes sustituir los champiñones por setas y si quieres darle un sabor picosito a tu espagueti, agrega un poco de chile de árbol.

Los platillos lucen mejor cuando se añade un ingrediente extra que seguro les gustará a tus hijos. El Espagueti Con Champiñones, Zanahoria Y Calabaza es la opción que andabas buscando para consentirlos.

Ingredientes:
  • 1 Lechuga
  • ½ Kilogramo de Champiñones
  • 100 Gramos de Jamón
  • El Zumo de 2 Limones
  • 3 Cucharadas de Queso de Untar
  • Aceite
  • Sal
Preparación:

1. Primero, limpia los champiñones y córtalos en finas rodajas, vacíalos en un recipiente y rocíalos con el zumo de limón, añade sal al gusto y deja que reposen durante 15 minutos.

2. En un tazón, mezcla el jamón con la lechuga cortada en juliana y sazona al gusto, incorpora los champiñones y mézclalo todo bien.

3. Por último, sirve en copas y adorna colocando el queso en el centro.

Opiniones y Sugerencias

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El queso parmesano le da un sabor algo fuerte al espagueti es por eso que yo le agrego mejor queso rallado o queso Oaxaca, le encanta a mi familia.

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